Рецепт Желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные

Желудок куриный (Тушение) 474 г
Морковь (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.3 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2660 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 20.2% 784 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.2% 1931 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.8% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.2% 5000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6% 2628 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.9 мкг 900 мкг 17.8% 28.1% 563 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.865 мг 5 мг 17.3% 27.3% 578 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 10.6% 1500 г
Витамин В4, холин 0.98 мг 500 мг 0.2% 0.3% 51020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 9.8% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 6.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 1.805 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 22161 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 28.9% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 3.2% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 2.1% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51546 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.9489 мг 20 мг 19.7% 31.1% 506 г
Ниацин 1.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.69 мг 2500 мг 6.4% 10.1% 1556 г
Кальций, Ca 11.33 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 8826 г
Кремний, Si 2.014 мг 30 мг 6.7% 10.6% 1490 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 4.6% 3484 г
Натрий, Na 38.65 мг 1300 мг 3% 4.7% 3364 г
Сера, S 84.84 мг 1000 мг 8.5% 13.4% 1179 г
Фосфор, P 53.6 мг 800 мг 6.7% 10.6% 1493 г
Хлор, Cl 6.74 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 34125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 6.88 мкг ~
Железо, Fe 3.057 мг 18 мг 17% 26.9% 589 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 57692 г
Кобальт, Co 4.114 мкг 10 мкг 41.1% 64.9% 243 г
Литий, Li 0.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 3.9% 3984 г
Медь, Cu 53.12 мкг 1000 мкг 5.3% 8.4% 1883 г
Молибден, Mo 5.387 мкг 70 мкг 7.7% 12.2% 1299 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 8.862 мкг 55 мкг 16.1% 25.4% 621 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 56.98 мкг 4000 мкг 1.4% 2.2% 7020 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 15.3% 1031 г
Цинк, Zn 1.6763 мг 12 мг 14% 22.1% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 9.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.7%

Энергетическая ценность Желудки куриные составляет 63,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ

Желудки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином PP - 19,7 %, железом - 17 %, кобальтом - 41,1 %, селеном - 16,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен Желудки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные, калорийность 63,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы