Рецепт Зернятко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зернятко

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 115 г
Вода 44 г
Подсолнечное масло 6.5 г
Сахар песок 6 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 2 г
Семена льна 2.5 г
Пшеничные отруби 10 г
Соль поваренная пищевая 1.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зернятко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.7 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.8% 874 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 3.5% 966 г
Углеводы 52.2 г 219 г 23.8% 8% 420 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 9.3% 364 г
Вода 36.1 г 2273 г 1.6% 0.5% 6296 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 9.985 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 3.8% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 0.9% 3600 г
Витамин В4, холин 42.1 мг 500 мг 8.4% 2.8% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 2.6% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 22.87 мкг 400 мкг 5.7% 1.9% 1749 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.455 мг 15 мг 23% 7.8% 434 г
гамма Токоферол 0.306 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.723 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2902 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.977 мг 20 мг 14.9% 5% 672 г
Ниацин 1.631 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.8 мг 2500 мг 7.2% 2.4% 1390 г
Кальций, Ca 29.92 мг 1000 мг 3% 1% 3342 г
Кремний, Si 2.709 мг 30 мг 9% 3% 1107 г
Магний, Mg 45.39 мг 400 мг 11.3% 3.8% 881 г
Натрий, Na 288.5 мг 1300 мг 22.2% 7.5% 451 г
Сера, S 61.35 мг 1000 мг 6.1% 2.1% 1630 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 5.6% 604 г
Хлор, Cl 453.42 мг 2300 мг 19.7% 6.6% 507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 711.2 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 60.96 мкг ~
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 3.4% 978 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 24194 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 4.1% 830 г
Марганец, Mn 1.1847 мг 2 мг 59.2% 20% 169 г
Медь, Cu 155.09 мкг 1000 мкг 15.5% 5.2% 645 г
Молибден, Mo 9.806 мкг 70 мкг 14% 4.7% 714 г
Никель, Ni 1.49 мкг ~
Олово, Sn 3.52 мкг ~
Селен, Se 8.605 мкг 55 мкг 15.6% 5.3% 639 г
Титан, Ti 7.45 мкг ~
Фтор, F 41.91 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9544 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1% 3356 г
Цинк, Zn 1.0156 мг 12 мг 8.5% 2.9% 1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 15%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.19 мг max 300 мг
Кампестерол 0.69 мг ~
Стигмастерол 0.169 мг ~
бета Ситостерол 9.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.038 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.351 г ~

Энергетическая ценность Зернятко составляет 296,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 52.2 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 36.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕРНЯТКО

Зернятко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином E - 23 %, витамином PP - 14,9 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 59,2 %, медью - 15,5 %, молибденом - 14 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Зернятко

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зернятко, калорийность 296,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зернятко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты