Рецепт Картофель тушеный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с говядиной

Говядина 1 кат. 200 г
Картофель 600 г
Лук репчатый 130 г
Оливковое Масло [Global Village] 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.9% 1551 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.6% 1077 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.4% 2126 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Витамин В4, холин 20.37 мг 500 мг 4.1% 3.8% 2455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 5.2% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 12% 778 г
Витамин В9, фолаты 7.286 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5490 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 15.3% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 13.1% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.748 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6684 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6524 мг 20 мг 13.3% 12.3% 754 г
Ниацин 1.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.33 мг 2500 мг 16.3% 15.1% 612 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8547 г
Кремний, Si 29.19 мг 30 мг 97.3% 90.3% 103 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 4.5% 2088 г
Натрий, Na 15.82 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8217 г
Сера, S 70.24 мг 1000 мг 7% 6.5% 1424 г
Фосфор, P 76.1 мг 800 мг 9.5% 8.8% 1051 г
Хлор, Cl 47.61 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 541 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 85.14 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 5.8% 1596 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 2.9% 3261 г
Кобальт, Co 4.81 мкг 10 мкг 48.1% 44.7% 208 г
Литий, Li 44 мкг ~
Марганец, Mn 0.1324 мг 2 мг 6.6% 6.1% 1511 г
Медь, Cu 125.25 мкг 1000 мкг 12.5% 11.6% 798 г
Молибден, Mo 6.933 мкг 70 мкг 9.9% 9.2% 1010 г
Никель, Ni 4.867 мкг ~
Олово, Sn 14.42 мкг ~
Рубидий, Rb 344.6 мкг ~
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25581 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Фтор, F 42.5 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9412 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 13.9% 665 г
Цинк, Zn 0.9281 мг 12 мг 7.7% 7.1% 1293 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.762 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с говядиной составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Картофель тушеный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином C - 14,1 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 16,3 %, кремнием - 97,3 %, кобальтом - 48,1 %, медью - 12,5 %, хромом - 15 %

Чем полезен Картофель тушеный с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с говядиной, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты