Рецепт Картофель тушеный с фаршем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с фаршем и грибами

Картофель (Тушение) 700 г
Фарш мясной с луком 195 г
Лук репчатый (Тушение) 83 г
Вода водопроводная питьевая 260 г
Шампиньоны резаные замороженные 132 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с фаршем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.6% 1118 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.4% 1302 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.1% 2330 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.8% 1667 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 3.6% 2690 г
Органические кислоты 6.9 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11688 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В4, холин 22.51 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 5.1% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.4% 926 г
Витамин В9, фолаты 4.51 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8869 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 19.7% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 5.1% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3896 г
Витамин Н, биотин 0.844 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5924 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.4936 мг 20 мг 12.5% 12% 802 г
Ниацин 1.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.58 мг 2500 мг 15.5% 14.9% 647 г
Кальций, Ca 13.18 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7587 г
Кремний, Si 25.065 мг 30 мг 83.6% 80.5% 120 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 4.5% 2113 г
Натрий, Na 144.5 мг 1300 мг 11.1% 10.7% 900 г
Сера, S 88.69 мг 1000 мг 8.9% 8.6% 1128 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 10.9% 882 г
Хлор, Cl 341.59 мг 2300 мг 14.9% 14.4% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.4 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 73.95 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 6.6% 1442 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4323 г
Кобальт, Co 4.832 мкг 10 мкг 48.3% 46.5% 207 г
Литий, Li 38.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 5.5% 1745 г
Медь, Cu 131.78 мкг 1000 мкг 13.2% 12.7% 759 г
Молибден, Mo 7.834 мкг 70 мкг 11.2% 10.8% 894 г
Никель, Ni 5.167 мкг ~
Олово, Sn 21.6 мкг ~
Рубидий, Rb 285.3 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35948 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 49.88 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8019 г
Хром, Cr 7.45 мкг 50 мкг 14.9% 14.4% 671 г
Цинк, Zn 1.1772 мг 12 мг 9.8% 9.4% 1019 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с фаршем и грибами составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

Картофель тушеный с фаршем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,4 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 15,5 %, кремнием - 83,6 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 48,3 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Картофель тушеный с фаршем и грибами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с фаршем и грибами, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с фаршем и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты