Рецепт Мясо с грибами под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с грибами под сыром

Свинина, вырезка 104 г
Лук репчатый (Жарка) 19 г
Шампиньоны (Жарка) 21 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с грибами под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.7% 475 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.8% 509 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 1.9% 3203 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.991 мг 1.5 мг 66.1% 39.7% 151 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.4% 933 г
Витамин В4, холин 55.19 мг 500 мг 11% 6.6% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 9.2% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 10.8% 556 г
Витамин В9, фолаты 8.434 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4743 г
Витамин В12, кобаламин 0.896 мкг 3 мкг 29.9% 17.9% 335 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.837 мг 15 мг 12.2% 7.3% 817 г
Витамин Н, биотин 5.406 мкг 50 мкг 10.8% 6.5% 925 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.052 мг 20 мг 15.3% 9.2% 655 г
Ниацин 2.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.61 мг 2500 мг 12.6% 7.6% 795 г
Кальций, Ca 94 мг 1000 мг 9.4% 5.6% 1064 г
Кремний, Si 0.51 мг 30 мг 1.7% 1% 5882 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 3.6% 1679 г
Натрий, Na 106.94 мг 1300 мг 8.2% 4.9% 1216 г
Сера, S 180.85 мг 1000 мг 18.1% 10.9% 553 г
Фосфор, P 214.2 мг 800 мг 26.8% 16.1% 373 г
Хлор, Cl 158.64 мг 2300 мг 6.9% 4.1% 1450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 4.3% 1405 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 2.9% 2104 г
Кобальт, Co 7.484 мкг 10 мкг 74.8% 44.9% 134 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0525 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3810 г
Медь, Cu 136.47 мкг 1000 мкг 13.6% 8.2% 733 г
Молибден, Mo 8.926 мкг 70 мкг 12.8% 7.7% 784 г
Никель, Ni 8.437 мкг ~
Олово, Sn 20.13 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 4.98 мкг 55 мкг 9.1% 5.5% 1104 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 49.35 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8105 г
Хром, Cr 10.06 мкг 50 мкг 20.1% 12.1% 497 г
Цинк, Zn 1.8499 мг 12 мг 15.4% 9.2% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.863 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 1.458 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.222 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.061 г ~

Энергетическая ценность Мясо с грибами под сыром составляет 166,6 кКал.

  • Порция = 159 гр (264.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ГРИБАМИ ПОД СЫРОМ

Мясо с грибами под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 66,1 %, холином - 11 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 12,6 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 74,8 %, медью - 13,6 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 20,1 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Мясо с грибами под сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с грибами под сыром, калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с грибами под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты