Рецепт Шуба с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба с морской капустой

Картофель (Варка со сливом) 150 г
Морская капуста (ламинария) свежая 200 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.2% 1652 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.2% 700 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.4% 3590 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2967 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.6 мкг 900 мкг 40.2% 34.3% 249 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.984 мг 5 мг 39.7% 33.9% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.5% 1895 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 5.1% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.8% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.798 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5884 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 13.7% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.382 мг 15 мг 15.9% 13.6% 630 г
Витамин Н, биотин 1.216 мкг 50 мкг 2.4% 2% 4112 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 12.5% 686 г
Витамин РР, НЭ 1.5386 мг 20 мг 7.7% 6.6% 1300 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.73 мг 2500 мг 15.6% 13.3% 640 г
Кальций, Ca 112.24 мг 1000 мг 11.2% 9.6% 891 г
Кремний, Si 31.277 мг 30 мг 104.3% 89.1% 96 г
Магний, Mg 56.48 мг 400 мг 14.1% 12% 708 г
Натрий, Na 241.72 мг 1300 мг 18.6% 15.9% 538 г
Сера, S 71.31 мг 1000 мг 7.1% 6.1% 1402 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 10.9% 781 г
Хлор, Cl 378.53 мг 2300 мг 16.5% 14.1% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.8 мкг ~
Бор, B 128.1 мкг ~
Ванадий, V 58.91 мкг ~
Железо, Fe 4.28 мг 18 мг 23.8% 20.3% 421 г
Йод, I 565.85 мкг 150 мкг 377.2% 322.1% 27 г
Кобальт, Co 4.764 мкг 10 мкг 47.6% 40.6% 210 г
Литий, Li 19.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.1972 мг 2 мг 9.9% 8.5% 1014 г
Медь, Cu 99.57 мкг 1000 мкг 10% 8.5% 1004 г
Молибден, Mo 5.251 мкг 70 мкг 7.5% 6.4% 1333 г
Никель, Ni 3.304 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16176 г
Стронций, Sr 48.45 мкг ~
Титан, Ti 12.18 мкг ~
Фтор, F 90.03 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4443 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 7.5% 1142 г
Цинк, Zn 1.1029 мг 12 мг 9.2% 7.9% 1088 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 50.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.997 г min 16.8 г 11.9% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.077 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Шуба с морской капустой составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Шуба с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 39,7 %, витамином B12 - 16 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 14,6 %, калием - 15,6 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 104,3 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 16,5 %, железом - 23,8 %, йодом - 377,2 %, кобальтом - 47,6 %

Чем полезен Шуба с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба с морской капустой, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги