Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака

Баклажан (Жарка) 700 г
Картофель (Жарка) 45 г
Картофель (Варка в кожуре) 50 г
Перец сладкий красный (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Фарш Индейки [Индолина] 250 г
Фарш говяжий 300 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Чеснок (Жарка) 8 г
Петрушка свежая (Тушение) 2 г
Молоко 3,2% [Домик в деревне] 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Пшеничная Мука [Макфа] 30 г
Масло Растительное [Олейна] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.3% 1288 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 14% 487 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.5% 4563 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2922 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.3% 2951 г
Витамин В4, холин 18.41 мг 500 мг 3.7% 2.5% 2716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.391 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9110 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 7.7% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 6.42 мг 90 мг 7.1% 4.8% 1402 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8306 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.1202 мг 20 мг 5.6% 3.8% 1785 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 1.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.55 мг 2500 мг 6.3% 4.3% 1577 г
Кальций, Ca 11.64 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8591 г
Кремний, Si 7.633 мг 30 мг 25.4% 17.3% 393 г
Магний, Mg 7.01 мг 400 мг 1.8% 1.2% 5706 г
Натрий, Na 17.08 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7611 г
Сера, S 14.13 мг 1000 мг 1.4% 1% 7077 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 4% 1739 г
Хлор, Cl 23.47 мг 2300 мг 1% 0.7% 9800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.8 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 5.72 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 2.2% 3098 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Кобальт, Co 1.327 мкг 10 мкг 13.3% 9.1% 754 г
Литий, Li 17.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3195 г
Медь, Cu 69.5 мкг 1000 мкг 7% 4.8% 1439 г
Молибден, Mo 2.742 мкг 70 мкг 3.9% 2.7% 2553 г
Никель, Ni 1.201 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 3.27 мкг 55 мкг 5.9% 4% 1682 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 10.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37383 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4545 г
Цинк, Zn 0.8092 мг 12 мг 6.7% 4.6% 1483 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.998 г min 16.8 г 11.9% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.185 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Мусака составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА

Мусака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, кремнием - 25,4 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Мусака

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги