Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый 35 г
Перец сладкий красный 148 г
Помидор (томат), грунтовый 189 г
Яйцо куриное 267 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9.7% 1267 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.8% 1143 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.6% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.2 мкг 900 мкг 25% 30.8% 400 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.725 мг 5 мг 14.5% 17.9% 690 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 14.7% 837 г
Витамин В4, холин 108.49 мг 500 мг 21.7% 26.7% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 17.1% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 12.9% 952 г
Витамин В9, фолаты 10.609 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3770 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 8.9% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 65.85 мг 90 мг 73.2% 90.1% 137 г
Витамин D, кальциферол 0.919 мкг 10 мкг 9.2% 11.3% 1088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 5.2% 2404 г
Витамин Н, биотин 8.845 мкг 50 мкг 17.7% 21.8% 565 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.9654 мг 20 мг 9.8% 12.1% 1018 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.61 мг 2500 мг 7.7% 9.5% 1305 г
Кальций, Ca 30.67 мг 1000 мг 3.1% 3.8% 3261 г
Кремний, Si 7.144 мг 30 мг 23.8% 29.3% 420 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 4.1% 3003 г
Натрий, Na 57.56 мг 1300 мг 4.4% 5.4% 2259 г
Сера, S 82.94 мг 1000 мг 8.3% 10.2% 1206 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 14.7% 844 г
Хлор, Cl 87.81 мг 2300 мг 3.8% 4.7% 2619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.494 мг 18 мг 8.3% 10.2% 1205 г
Йод, I 9.81 мкг 150 мкг 6.5% 8% 1529 г
Кобальт, Co 6.922 мкг 10 мкг 69.2% 85.2% 144 г
Литий, Li 28.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 6.4% 1938 г
Медь, Cu 95.03 мкг 1000 мкг 9.5% 11.7% 1052 г
Молибден, Mo 5.736 мкг 70 мкг 8.2% 10.1% 1220 г
Никель, Ni 5.167 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 12.997 мкг 55 мкг 23.6% 29.1% 423 г
Фтор, F 32.22 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12415 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 11.5% 1075 г
Цинк, Zn 0.6714 мг 12 мг 5.6% 6.9% 1787 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 238.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.077 г min 16.8 г 12.4% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином C - 73,2 %, витамином H - 17,7 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 69,2 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы