Рецепт Рулетики из рыбы с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из рыбы с овощами и грибами

Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Горошек зеленый. Консервы 30 г
Укроп (Запекание) 10 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Руккола 8 г
Шпинат (Запекание) 8 г
Яичный белок куриный (Запекание) 60 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 7 г
Минтай (Запекание) 400 г
Путассу (Запекание) 100 г
Шампиньоны (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из рыбы с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 25.1% 580 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2% 7000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.5% 1538 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 5.1% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.8 мкг 900 мкг 35.5% 51.7% 281 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.522 мкг ~
бета Каротин 1.889 мг 5 мг 37.8% 55.1% 265 г
бета Криптоксантин 2.932 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 8.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 16.3% 896 г
Витамин В4, холин 51.37 мг 500 мг 10.3% 15% 973 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 15.2% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 7.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.856 мкг 400 мкг 3% 4.4% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 1.198 мкг 3 мкг 39.9% 58.2% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 7.3% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 4.4% 3356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 3.8% 3788 г
Витамин Н, биотин 3.015 мкг 50 мкг 6% 8.7% 1658 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 29.6% 494 г
Витамин РР, НЭ 4.2842 мг 20 мг 21.4% 31.2% 467 г
Ниацин 1.778 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.37 мг 2500 мг 16.9% 24.6% 592 г
Кальций, Ca 45.23 мг 1000 мг 4.5% 6.6% 2211 г
Кремний, Si 5.475 мг 30 мг 18.3% 26.7% 548 г
Магний, Mg 48.52 мг 400 мг 12.1% 17.6% 824 г
Натрий, Na 65.31 мг 1300 мг 5% 7.3% 1991 г
Сера, S 143.65 мг 1000 мг 14.4% 21% 696 г
Фосфор, P 201.6 мг 800 мг 25.2% 36.7% 397 г
Хлор, Cl 131.18 мг 2300 мг 5.7% 8.3% 1753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.8 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 15.58 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 7.9% 1850 г
Йод, I 50.95 мкг 150 мкг 34% 49.6% 294 г
Кобальт, Co 14.903 мкг 10 мкг 149% 217.2% 67 г
Литий, Li 1.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.178 мг 2 мг 8.9% 13% 1124 г
Медь, Cu 199.49 мкг 1000 мкг 19.9% 29% 501 г
Молибден, Mo 6.892 мкг 70 мкг 9.8% 14.3% 1016 г
Никель, Ni 6.099 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 15.466 мкг 55 мкг 28.1% 41% 356 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Титан, Ti 7.93 мкг ~
Фтор, F 476.52 мкг 4000 мкг 11.9% 17.3% 839 г
Хром, Cr 39.32 мкг 50 мкг 78.6% 114.6% 127 г
Цинк, Zn 0.9924 мг 12 мг 8.3% 12.1% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.848 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.073 мг ~
Стигмастерол 0.044 мг ~
бета Ситостерол 0.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.128 г min 16.8 г 0.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.104 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.141 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из рыбы с овощами и грибами составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ РЫБЫ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Рулетики из рыбы с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B12 - 39,9 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 16,9 %, кремнием - 18,3 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 25,2 %, йодом - 34 %, кобальтом - 149 %, медью - 19,9 %, селеном - 28,1 %, фтором - 11,9 %, хромом - 78,6 %

Чем полезен Рулетики из рыбы с овощами и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из рыбы с овощами и грибами, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из рыбы с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги