Рецепт Куриное филе под сметаной-сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе под сметаной-сырным соусом

Куриная грудка (филе) 600 г
Сметана 15% жирности 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе под сметаной-сырным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 19.3% 376 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.7% 933 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 5.3% 1374 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.3% 1374 г
Витамин В4, холин 95.11 мг 500 мг 19% 13.8% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 1.284 мг 5 мг 25.7% 18.6% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 22.2% 326 г
Витамин В9, фолаты 9.729 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4111 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 8.3% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2799 г
Витамин Н, биотин 2.898 мкг 50 мкг 5.8% 4.2% 1725 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4181 мг 20 мг 32.1% 23.2% 312 г
Ниацин 7.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.43 мг 2500 мг 9.8% 7.1% 1023 г
Кальций, Ca 73.9 мг 1000 мг 7.4% 5.4% 1353 г
Магний, Mg 66.59 мг 400 мг 16.6% 12% 601 г
Натрий, Na 112.17 мг 1300 мг 8.6% 6.2% 1159 г
Сера, S 200.34 мг 1000 мг 20% 14.5% 499 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 16.5% 438 г
Хлор, Cl 157.02 мг 2300 мг 6.8% 4.9% 1465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 5.6% 1292 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 3.7% 1971 г
Кобальт, Co 7.74 мкг 10 мкг 77.4% 56% 129 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8230 г
Медь, Cu 72.96 мкг 1000 мкг 7.3% 5.3% 1371 г
Молибден, Mo 9.157 мкг 70 мкг 13.1% 9.5% 764 г
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Селен, Se 21.093 мкг 55 мкг 38.4% 27.8% 261 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 102.24 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3912 г
Хром, Cr 18.75 мкг 50 мкг 37.5% 27.2% 267 г
Цинк, Zn 1.3133 мг 12 мг 10.9% 7.9% 914 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.516 г ~
Аргинин* 1.454 г ~
Валин 1.134 г ~
Гистидин* 1.085 г ~
Изолейцин 0.948 г ~
Лейцин 1.678 г ~
Лизин 2.109 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.761 г ~
Треонин 0.931 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.918 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.708 г ~
Заменимые аминокислоты 0.857 г ~
Аланин 1.061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.632 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.536 г ~
Пролин 0.918 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.79 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.011 г min 16.8 г 12% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе под сметаной-сырным соусом составляет 138,1 кКал.

  • Порция = 208 гр (287.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД СМЕТАНОЙ-СЫРНЫМ СОУСОМ

Куриное филе под сметаной-сырным соусом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 32,1 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 77,4 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 38,4 %, хромом - 37,5 %

Чем полезен Куриное филе под сметаной-сырным соусом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе под сметаной-сырным соусом, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе под сметаной-сырным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги