Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 70 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Сметана 20% жирности 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.8 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.7% 1013 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 8.6% 438 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 5.1% 747 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.8% 4888 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 3.2% 1184 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.8% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.9% 2022 г
Витамин В4, холин 38.31 мг 500 мг 7.7% 2.9% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 1.8% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 17.377 мкг 400 мкг 4.3% 1.6% 2302 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 3.2% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 1.2% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.947 мг 15 мг 19.6% 7.4% 509 г
Витамин Н, биотин 1.926 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2596 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3697 мг 20 мг 11.8% 4.5% 844 г
Ниацин 0.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.99 мг 2500 мг 5.6% 2.1% 1773 г
Кальций, Ca 126.06 мг 1000 мг 12.6% 4.8% 793 г
Кремний, Si 1.93 мг 30 мг 6.4% 2.4% 1554 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 2.3% 1625 г
Натрий, Na 344.01 мг 1300 мг 26.5% 10% 378 г
Сера, S 60.56 мг 1000 мг 6.1% 2.3% 1651 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 5.6% 671 г
Хлор, Cl 598.84 мг 2300 мг 26% 9.8% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 32.61 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 2.8% 1331 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 3989 г
Кобальт, Co 1.845 мкг 10 мкг 18.5% 7% 542 г
Литий, Li 4.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.4376 мг 2 мг 21.9% 8.3% 457 г
Медь, Cu 91.27 мкг 1000 мкг 9.1% 3.4% 1096 г
Молибден, Mo 8.352 мкг 70 мкг 11.9% 4.5% 838 г
Никель, Ni 1.831 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 4.63 мкг 55 мкг 8.4% 3.2% 1188 г
Стронций, Sr 3.59 мкг ~
Фтор, F 13.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29499 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2262 г
Цинк, Zn 0.8151 мг 12 мг 6.8% 2.6% 1472 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.904 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 1.503 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.263 г min 16.8 г 19.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.883 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.473 г от 11.2 до 20.6 г 31% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.02 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 264,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,6 %, витамином PP - 11,8 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 26 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 21,9 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 264,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы