Рецепт Нут в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут в сливочном соусе

Нут (турецкий горох) (Варка) 100 г
Подсолнечник, семечки 40 г
Паприка, перец сладкий молотый 12 г
Вода 360 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.8% 1310 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.6% 1037 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.9% 2281 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13.9% 645 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 6.2% 1442 г
альфа Каротин 14.28 мкг ~
бета Каротин 0.647 мг 5 мг 12.9% 11.5% 773 г
бета Криптоксантин 148.464 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 454.656 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 9.7% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.8% 2338 г
Витамин В4, холин 24.11 мг 500 мг 4.8% 4.3% 2074 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 7.1% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 9.7% 922 г
Витамин В9, фолаты 28.248 мкг 400 мкг 7.1% 6.3% 1416 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.9% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.353 мг 15 мг 22.4% 20% 447 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.624 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8013 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.7562 мг 20 мг 8.8% 7.9% 1139 г
Ниацин 0.808 мг ~
Бетаин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.19 мг 2500 мг 11.9% 10.6% 838 г
Кальций, Ca 78.9 мг 1000 мг 7.9% 7.1% 1267 г
Кремний, Si 18.672 мг 30 мг 62.2% 55.6% 161 г
Магний, Mg 55.18 мг 400 мг 13.8% 12.3% 725 г
Натрий, Na 261.45 мг 1300 мг 20.1% 18% 497 г
Сера, S 59.44 мг 1000 мг 5.9% 5.3% 1682 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 15.5% 578 г
Хлор, Cl 372.71 мг 2300 мг 16.2% 14.5% 617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 114.9 мкг ~
Ванадий, V 6.73 мкг ~
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 7.6% 1182 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 2.376 мкг 10 мкг 23.8% 21.3% 421 г
Литий, Li 0.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.6162 мг 2 мг 30.8% 27.5% 325 г
Медь, Cu 293.33 мкг 1000 мкг 29.3% 26.2% 341 г
Молибден, Mo 15.172 мкг 70 мкг 21.7% 19.4% 461 г
Никель, Ni 51.98 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 8.838 мкг 55 мкг 16.1% 14.4% 622 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Титан, Ti 46.91 мкг ~
Фтор, F 79.29 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5045 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 1.0715 мг 12 мг 8.9% 8% 1120 г
Цирконий, Zr 13.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 60.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.2 мг ~
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.738 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Нут в сливочном соусе составляет 111,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (223.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Нут в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,9 %, витамином E - 22,4 %, калием - 11,9 %, кремнием - 62,2 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 30,8 %, медью - 29,3 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Нут в сливочном соусе

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут в сливочном соусе, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги