Рецепт Оладьи из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из свинины

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 327 г
Яйцо куриное 97 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.7 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 12.1% 293 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 12% 295 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 0.9% 4225 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 3.4% 1047 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.655 мг 1.5 мг 43.7% 15.5% 229 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 7.9% 450 г
Витамин В4, холин 135.98 мг 500 мг 27.2% 9.7% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 1.4 мг 5 мг 28% 9.9% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.724 мг 2 мг 36.2% 12.9% 276 г
Витамин В9, фолаты 3.342 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 11969 г
Витамин В12, кобаламин 0.863 мкг 3 мкг 28.8% 10.2% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.252 мкг 10 мкг 12.5% 4.4% 799 г
Витамин D3, холекальциферол 0.543 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.268 мг 15 мг 15.1% 5.4% 661 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 6.51 мкг 50 мкг 13% 4.6% 768 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.0831 мг 20 мг 35.4% 12.6% 282 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 2.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.92 мг 2500 мг 16.8% 6% 595 г
Кальций, Ca 35.11 мг 1000 мг 3.5% 1.2% 2848 г
Магний, Mg 28.85 мг 400 мг 7.2% 2.6% 1386 г
Натрий, Na 101.85 мг 1300 мг 7.8% 2.8% 1276 г
Сера, S 274.86 мг 1000 мг 27.5% 9.8% 364 г
Фосфор, P 284.7 мг 800 мг 35.6% 12.6% 281 г
Хлор, Cl 50.27 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4575 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 3.2% 1118 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 1.5% 2326 г
Кобальт, Co 3.223 мкг 10 мкг 32.2% 11.4% 310 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 0.4% 9901 г
Медь, Cu 102.79 мкг 1000 мкг 10.3% 3.7% 973 г
Молибден, Mo 1.934 мкг 70 мкг 2.8% 1% 3619 г
Селен, Se 44.223 мкг 55 мкг 80.4% 28.5% 124 г
Фтор, F 17.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22573 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3876 г
Цинк, Zn 2.5413 мг 12 мг 21.2% 7.5% 472 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.688 г ~
Валин 1.396 г ~
Гистидин* 1.033 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 2.181 г ~
Лизин 2.298 г ~
Метионин 0.73 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 1.178 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 1.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.509 г ~
Аспарагиновая кислота 2.503 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 1.144 г ~
Глутаминовая кислота 4.031 г ~
Пролин 1.016 г ~
Серин 1.234 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.721 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.723 г min 16.8 г 40% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.635 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.432 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.927 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из свинины составляет 281,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.7 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ СВИНИНЫ

Оладьи из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,7 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 28 %, витамином B6 - 36,2 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином D - 12,5 %, витамином E - 15,1 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 16,8 %, фосфором - 35,6 %, кобальтом - 32,2 %, селеном - 80,4 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Оладьи из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из свинины, калорийность 281,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты