Рецепт Салат чука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат чука

Морские водоросли вакаме, сырые 133 г
Соевый соус 3 г
Масло кунжутное 4 г
Кунжут, семя (Жарка) 3 г
Уксус 9% 2 г
Зеленый чили, нарезанный 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат чука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.2% 2375 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9% 1366 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.5% 2212 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.7% 3333 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 4.1% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 2.2% 5625 г
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.7% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 14.4% 853 г
Витамин В4, холин 12.38 мг 500 мг 2.5% 3.1% 4039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 15.3% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 174.59 мкг 400 мкг 43.6% 53.8% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 3.8% 3180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.154 мг 15 мг 7.7% 9.5% 1300 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.8% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.6482 мг 20 мг 8.2% 10.1% 1213 г
Макроэлементы
Калий, K 52.63 мг 2500 мг 2.1% 2.6% 4750 г
Кальций, Ca 159.81 мг 1000 мг 16% 19.7% 626 г
Магний, Mg 104.14 мг 400 мг 26% 32.1% 384 г
Натрий, Na 1155.54 мг 1300 мг 88.9% 109.6% 113 г
Сера, S 28.2 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3546 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 12.8% 960 г
Хлор, Cl 399.77 мг 2300 мг 17.4% 21.5% 575 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.222 мг 18 мг 12.3% 15.2% 810 г
Кобальт, Co 0.1 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10000 г
Марганец, Mn 1.2487 мг 2 мг 62.4% 76.9% 160 г
Медь, Cu 254.79 мкг 1000 мкг 25.5% 31.4% 392 г
Молибден, Mo 0.737 мкг 70 мкг 1.1% 1.4% 9498 г
Селен, Se 0.624 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8814 г
Цинк, Zn 0.3425 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3504 г

Энергетическая ценность Салат чука составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЧУКА

Салат чука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B9 - 43,6 %, кальцием - 16 %, магнием - 26 %, хлором - 17,4 %, железом - 12,3 %, марганцем - 62,4 %, медью - 25,5 %

Чем полезен Салат чука

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат чука, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат чука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги