Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная 160 г
Яичный белок куриный 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.6% 1013 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.9% 596 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 5.5% 1406 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.391 мг 1.8 мг 21.7% 16.7% 460 г
Витамин В4, холин 29.59 мг 500 мг 5.9% 4.5% 1690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.2% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 16.907 мкг 400 мкг 4.2% 3.2% 2366 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 44.44 мг 90 мг 49.4% 38% 203 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7042 г
Витамин Н, биотин 3.889 мкг 50 мкг 7.8% 6% 1286 г
Витамин К, филлохинон 56.3 мкг 120 мкг 46.9% 36.1% 213 г
Витамин РР, НЭ 2.3426 мг 20 мг 11.7% 9% 854 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.25 мг 2500 мг 12.3% 9.5% 814 г
Кальций, Ca 46.78 мг 1000 мг 4.7% 3.6% 2138 г
Кремний, Si 39.259 мг 30 мг 130.9% 100.7% 76 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2331 г
Натрий, Na 652.64 мг 1300 мг 50.2% 38.6% 199 г
Сера, S 133.98 мг 1000 мг 13.4% 10.3% 746 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 3.9% 1956 г
Хлор, Cl 951.99 мг 2300 мг 41.4% 31.8% 242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.2 мкг ~
Бор, B 148.1 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3066 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2455 г
Кобальт, Co 2.986 мкг 10 мкг 29.9% 23% 335 г
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 5.2% 1498 г
Медь, Cu 88.44 мкг 1000 мкг 8.8% 6.8% 1131 г
Молибден, Mo 11.157 мкг 70 мкг 15.9% 12.2% 627 г
Никель, Ni 11.111 мкг ~
Селен, Se 11.335 мкг 55 мкг 20.6% 15.8% 485 г
Фтор, F 7.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53763 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 8.2% 931 г
Цинк, Zn 0.4422 мг 12 мг 3.7% 2.8% 2714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.689 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.273 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.879 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.671 г min 16.8 г 15.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, витамином C - 49,4 %, витамином K - 46,9 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,3 %, кремнием - 130,9 %, хлором - 41,4 %, кобальтом - 29,9 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Капустные оладьи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы