Рецепт Кабачки а-ля икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки а-ля икра

Кабачок (Жарка) 750 г
Лук репчатый (Тушение) 55 г
Морковь (Тушение) 60 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 5 г
Петрушка свежая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки а-ля икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.8 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2559 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.8% 2667 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 6.7% 2258 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.4% 1053 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 5.3% 2834 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.8 мкг 900 мкг 27.3% 41.5% 366 г
бета Каротин 1.475 мг 5 мг 29.5% 44.8% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.5% 2813 г
Витамин В4, холин 18.52 мг 500 мг 3.7% 5.6% 2700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 8.2% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 18.8% 810 г
Витамин В9, фолаты 24.407 мкг 400 мкг 6.1% 9.3% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 17.67 мг 90 мг 19.6% 29.8% 509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.084 мг 15 мг 7.2% 10.9% 1384 г
Витамин Н, биотин 1.194 мкг 50 мкг 2.4% 3.6% 4188 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 45.7% 332 г
Витамин РР, НЭ 1.2237 мг 20 мг 6.1% 9.3% 1634 г
Ниацин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.91 мг 2500 мг 17% 25.8% 588 г
Кальций, Ca 32.54 мг 1000 мг 3.3% 5% 3073 г
Кремний, Si 41.42 мг 30 мг 138.1% 209.9% 72 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 8.7% 1740 г
Натрий, Na 138.43 мг 1300 мг 10.6% 16.1% 939 г
Сера, S 14.37 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 6959 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 6.5% 2339 г
Хлор, Cl 241.57 мг 2300 мг 10.5% 16% 952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.8 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 18.4 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 7.6% 1987 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 2.1% 7389 г
Кобальт, Co 5.231 мкг 10 мкг 52.3% 79.5% 191 г
Литий, Li 0.992 мкг ~
Марганец, Mn 0.2208 мг 2 мг 11% 16.7% 906 г
Медь, Cu 133.66 мкг 1000 мкг 13.4% 20.4% 748 г
Молибден, Mo 9.581 мкг 70 мкг 13.7% 20.8% 731 г
Никель, Ni 2.602 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 1.062 мкг 55 мкг 1.9% 2.9% 5179 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 18.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 22161 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 6.4% 2404 г
Цинк, Zn 0.5971 мг 12 мг 5% 7.6% 2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 35.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.402 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.102 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.014 г ~

Энергетическая ценность Кабачки а-ля икра составляет 65,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ А-ЛЯ ИКРА

Кабачки а-ля икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 19,6 %, витамином K - 30,1 %, калием - 17 %, кремнием - 138,1 %, кобальтом - 52,3 %, марганцем - 11 %, медью - 13,4 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Кабачки а-ля икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки а-ля икра, калорийность 65,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки а-ля икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы