Рецепт Фарш для купат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для купат

Говядина 1 кат. 544 г
Свинина, вырезка 788 г
Свинина, сало 544 г
Лук репчатый 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для купат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 427.4 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 394 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 5.8% 402 г
Жиры 38.7 г 56 г 69.1% 16.2% 145 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.4% 5754 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.864 мг 1.5 мг 57.6% 13.5% 174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 2.1% 1111 г
Витамин В4, холин 72.15 мг 500 мг 14.4% 3.4% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 2.9% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 5.1% 462 г
Витамин В9, фолаты 7.154 мкг 400 мкг 1.8% 0.4% 5591 г
Витамин В12, кобаламин 1.626 мкг 3 мкг 54.2% 12.7% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 0.7% 3571 г
Витамин Н, биотин 3.521 мкг 50 мкг 7% 1.6% 1420 г
Витамин РР, НЭ 4.973 мг 20 мг 24.9% 5.8% 402 г
Ниацин 3.098 мг ~
Бетаин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.91 мг 2500 мг 13.4% 3.1% 749 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8696 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 0.2% 10000 г
Магний, Mg 25.02 мг 400 мг 6.3% 1.5% 1599 г
Натрий, Na 1018.75 мг 1300 мг 78.4% 18.3% 128 г
Сера, S 221.2 мг 1000 мг 22.1% 5.2% 452 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 6% 388 г
Хлор, Cl 48.43 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 2.6% 888 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 1% 2396 г
Кобальт, Co 7.041 мкг 10 мкг 70.4% 16.5% 142 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 0.5% 4619 г
Медь, Cu 139.67 мкг 1000 мкг 14% 3.3% 716 г
Молибден, Mo 11.036 мкг 70 мкг 15.8% 3.7% 634 г
Никель, Ni 9.761 мкг ~
Олово, Sn 43.21 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 2.133 мкг 55 мкг 3.9% 0.9% 2579 г
Фтор, F 61.11 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6546 г
Хром, Cr 10.19 мкг 50 мкг 20.4% 4.8% 491 г
Цинк, Zn 2.6399 мг 12 мг 22% 5.1% 455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.58 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 4.483 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.451 г min 16.8 г 97.9% 22.9%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.237 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.938 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.612 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.287 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Фарш для купат составляет 427,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 427.4 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 38.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 39.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КУПАТ

Фарш для купат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 57,6 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 54,2 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 13,4 %, фосфором - 25,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 70,4 %, медью - 14 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 20,4 %, цинком - 22 %

Чем полезен Фарш для купат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для купат, калорийность 427,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для купат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги