Рецепт Творожная масса (пасха). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная масса (пасха)

Творог 18% жирности 500 г
Яичный желток куриный 60 г
Сметана 20% жирности 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная масса (пасха)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.4 ккал 1684 ккал 18.3% 6% 548 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4% 809 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 14% 232 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 1.9% 1698 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4346 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.5 мкг 900 мкг 24.1% 7.8% 416 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 3.7% 870 г
Витамин В4, холин 86.2 мг 500 мг 17.2% 5.6% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 3% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 21.192 мкг 400 мкг 5.3% 1.7% 1888 г
Витамин В12, кобаламин 0.727 мкг 3 мкг 24.2% 7.9% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 2.3% 1399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 1% 3198 г
Витамин Н, биотин 6.99 мкг 50 мкг 14% 4.6% 715 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.375 мг 20 мг 11.9% 3.9% 842 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.98 мг 2500 мг 3.6% 1.2% 2748 г
Кальций, Ca 106.1 мг 1000 мг 10.6% 3.4% 943 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2743 г
Натрий, Na 32.67 мг 1300 мг 2.5% 0.8% 3979 г
Сера, S 94.48 мг 1000 мг 9.4% 3.1% 1058 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 6.6% 491 г
Хлор, Cl 103.29 мг 2300 мг 4.5% 1.5% 2227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 1.4% 2329 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 1.9% 1738 г
Кобальт, Co 2.021 мкг 10 мкг 20.2% 6.6% 495 г
Марганец, Mn 0.0094 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21277 г
Медь, Cu 51.86 мкг 1000 мкг 5.2% 1.7% 1928 г
Молибден, Mo 5.802 мкг 70 мкг 8.3% 2.7% 1206 г
Олово, Sn 9.48 мкг ~
Селен, Se 19.313 мкг 55 мкг 35.1% 11.4% 285 г
Стронций, Sr 12.4 мкг ~
Фтор, F 20.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19512 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.2% 2632 г
Цинк, Zn 0.4642 мг 12 мг 3.9% 1.3% 2585 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12.6 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.034 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.947 г ~
Заменимые аминокислоты 4.227 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.417 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.754 г ~
6:0 Капроновая 0.295 г ~
8:0 Каприловая 0.184 г ~
10:0 Каприновая 0.436 г ~
12:0 Лауриновая 0.513 г ~
14:0 Миристиновая 2.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.099 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.539 г min 16.8 г 44.9% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.532 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.253 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.234 г ~

Энергетическая ценность Творожная масса (пасха) составляет 307,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ МАССА (ПАСХА)

Творожная масса (пасха) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 17,2 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 35,1 %

Чем полезен Творожная масса (пасха)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожная масса (пасха), калорийность 307,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная масса (пасха), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты