Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Пекинская капуста 1000 г
Брокколи 200 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 200 г
Морковь 50 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 100 г
Картофельное пюре по 1-208 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 100 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.2 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3898 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.6% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.9% 2947 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.6% 4977 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 19.7% 1176 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 9% 2563 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 16.9% 1378 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 9.154 мкг ~
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 21.1% 1096 г
бета Криптоксантин 0.145 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 207.369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 9.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 12.3% 1875 г
Витамин В4, холин 7.99 мг 500 мг 1.6% 3.7% 6258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 14.4% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 16% 1449 г
Витамин В9, фолаты 45.895 мкг 400 мкг 11.5% 26.6% 872 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 23.79 мг 90 мг 26.4% 61.1% 378 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.89 мг 15 мг 5.9% 13.7% 1685 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.534 мкг 50 мкг 3.1% 7.2% 3259 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 64.6% 358 г
Витамин РР, НЭ 1.0428 мг 20 мг 5.2% 12% 1918 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.21 мг 2500 мг 11.2% 25.9% 895 г
Кальций, Ca 53.96 мг 1000 мг 5.4% 12.5% 1853 г
Кремний, Si 8.046 мг 30 мг 26.8% 62% 373 г
Магний, Mg 16.61 мг 400 мг 4.2% 9.7% 2408 г
Натрий, Na 228.1 мг 1300 мг 17.5% 40.5% 570 г
Сера, S 16.17 мг 1000 мг 1.6% 3.7% 6184 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 13.4% 1735 г
Хлор, Cl 272.34 мг 2300 мг 11.8% 27.3% 845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 2.47 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 6.7% 3435 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 4.9% 4658 г
Кобальт, Co 1.708 мкг 10 мкг 17.1% 39.6% 585 г
Литий, Li 0.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 23.8% 974 г
Медь, Cu 80.73 мкг 1000 мкг 8.1% 18.8% 1239 г
Молибден, Mo 1.296 мкг 70 мкг 1.9% 4.4% 5401 г
Никель, Ni 1.089 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 2.933 мкг 55 мкг 5.3% 12.3% 1875 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Титан, Ti 5.15 мкг ~
Фтор, F 8.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 46566 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 7.2% 3226 г
Цинк, Zn 0.2484 мг 12 мг 2.1% 4.9% 4831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 44.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.206 мг ~
бета Ситостерол 2.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.073 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 43,2 кКал.

  • Порция = 373 гр (161.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 26,4 %, витамином K - 27,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 26,8 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 43,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты