Рецепт Курочка ряба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка ряба

Куриная грудка (филе) (Варка) 380 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе 255 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 С0
Грецкий орех 70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 160 г
Йогурт Белый Классический [Простоквашино] 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка ряба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.8% 510 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.3% 491 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.7% 3357 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 6.2% 893 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.1% 1071 г
Витамин В4, холин 79.22 мг 500 мг 15.8% 8.7% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 7.9% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 6.2% 893 г
Витамин В9, фолаты 10.96 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3650 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 7.3% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.621 мкг 10 мкг 6.2% 3.4% 1610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3012 г
Витамин Н, биотин 4.925 мкг 50 мкг 9.9% 5.5% 1015 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2368 мг 20 мг 16.2% 9% 618 г
Ниацин 2.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.82 мг 2500 мг 6.3% 3.5% 1594 г
Кальций, Ca 150.42 мг 1000 мг 15% 8.3% 665 г
Кремний, Si 3.797 мг 30 мг 12.7% 7% 790 г
Магний, Mg 40.25 мг 400 мг 10.1% 5.6% 994 г
Натрий, Na 149.9 мг 1300 мг 11.5% 6.4% 867 г
Сера, S 148.12 мг 1000 мг 14.8% 8.2% 675 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 12.2% 454 г
Хлор, Cl 219.9 мг 2300 мг 9.6% 5.3% 1046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 3.9% 1439 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 2.1% 2655 г
Кобальт, Co 4.849 мкг 10 мкг 48.5% 26.8% 206 г
Литий, Li 0.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.3961 мг 2 мг 19.8% 11% 505 г
Медь, Cu 104.44 мкг 1000 мкг 10.4% 5.8% 957 г
Молибден, Mo 2.736 мкг 70 мкг 3.9% 2.2% 2558 г
Никель, Ni 12.025 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 15.794 мкг 55 мкг 28.7% 15.9% 348 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 69.26 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5775 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 4% 1397 г
Цинк, Zn 1.2959 мг 12 мг 10.8% 6% 926 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.238 г ~
Аргинин* 0.876 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.697 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.041 г ~
Лизин 1.16 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.131 г ~
Заменимые аминокислоты 2.059 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.958 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.843 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 30.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.182 г ~
12:0 Лауриновая 0.168 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.084 г min 16.8 г 18.4% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.021 г от 11.2 до 20.6 г 27% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.457 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Курочка ряба составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА РЯБА

Курочка ряба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 16,2 %, кальцием - 15 %, кремнием - 12,7 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 48,5 %, марганцем - 19,8 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Курочка ряба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курочка ряба, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка ряба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги