Рецепт Ватрушка ТЛ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка ТЛ

Творог 5% жирности (Запекание) 500 г
Яичный желток куриный (Запекание) 4 Штука
Сахар песок 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 250 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 16 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка ТЛ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.8 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.5% 567 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 6.4% 577 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 5.4% 676 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.7% 5166 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.7 мкг 900 мкг 11.3% 4.2% 885 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.6% 1017 г
Витамин В4, холин 76.26 мг 500 мг 15.3% 5.6% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 4% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 2.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 33.325 мкг 400 мкг 8.3% 3.1% 1200 г
Витамин В12, кобаламин 0.706 мкг 3 мкг 23.5% 8.6% 425 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 1.8% 2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин Н, биотин 7.815 мкг 50 мкг 15.6% 5.7% 640 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.0968 мг 20 мг 15.5% 5.7% 646 г
Ниацин 0.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.18 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1906 г
Кальций, Ca 101.82 мг 1000 мг 10.2% 3.8% 982 г
Кремний, Si 1.141 мг 30 мг 3.8% 1.4% 2629 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 1.7% 2217 г
Натрий, Na 129.54 мг 1300 мг 10% 3.7% 1004 г
Сера, S 120.47 мг 1000 мг 12% 4.4% 830 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 7.8% 474 г
Хлор, Cl 233.66 мг 2300 мг 10.2% 3.8% 984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.4 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 25.67 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 2.1% 1791 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2679 г
Кобальт, Co 2.664 мкг 10 мкг 26.6% 9.8% 375 г
Марганец, Mn 0.2808 мг 2 мг 14% 5.2% 712 г
Медь, Cu 72.82 мкг 1000 мкг 7.3% 2.7% 1373 г
Молибден, Mo 8.73 мкг 70 мкг 12.5% 4.6% 802 г
Никель, Ni 0.628 мкг ~
Олово, Sn 9.26 мкг ~
Селен, Se 15.999 мкг 55 мкг 29.1% 10.7% 344 г
Стронций, Sr 10.17 мкг ~
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 23.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17227 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2294 г
Цинк, Zn 0.6336 мг 12 мг 5.3% 1.9% 1894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.238 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.5 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.576 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.032 г min 16.8 г 18% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка ТЛ составляет 271,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 32.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА ТЛ

Ватрушка ТЛ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 15,3 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 14 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Ватрушка ТЛ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка ТЛ, калорийность 271,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка ТЛ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы