Рецепт Куриные рулетики с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рулетики с чесноком

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Куриные рулетики с чесноком 172.5к, Б 24.7г, Ж 7.2г, У 2.1г Масса готового 460 гр • Куриное филе - 500 г • Чеснок - 10 г • Соль, перец, зелень - по вкусу • Сметана 20% - 150 г 1. Вдоль каждого филе сделать надрез, не прорезая насквозь, и раскрыть как книгу. 2. Слегка отбить кусочки филе. 3. Смешать соль, перец, зелень, раздавленный через пресс чеснок, сметану. Натереть этой смесью филе 4. Каждое филе завернуть в виде рулетика, закрепить зубочисткой 5. Слегка обжарить со всех сторон до румяной корочки. 6. Запекать 5 минут в разогретой до 180° духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулетики с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 18.8% 308 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.5% 778 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3540 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 3.4% 1689 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.2% 1818 г
Витамин В4, холин 52.38 мг 500 мг 10.5% 6.1% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 1.478 мг 5 мг 29.6% 17.2% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 18.3% 316 г
Витамин В9, фолаты 5.558 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7197 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 6.8% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3906 г
Витамин Н, биотин 1.263 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3959 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.32 мг 20 мг 36.6% 21.2% 273 г
Ниацин 10.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.13 мг 2500 мг 11.6% 6.7% 865 г
Кальций, Ca 39.86 мг 1000 мг 4% 2.3% 2509 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Магний, Mg 76.71 мг 400 мг 19.2% 11.1% 521 г
Натрий, Na 485.95 мг 1300 мг 37.4% 21.7% 268 г
Сера, S 238.13 мг 1000 мг 23.8% 13.8% 420 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 12% 483 г
Хлор, Cl 742.22 мг 2300 мг 32.3% 18.7% 310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 4.7% 1232 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3233 г
Кобальт, Co 9.017 мкг 10 мкг 90.2% 52.3% 111 г
Литий, Li 0.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.0356 мг 2 мг 1.8% 1% 5618 г
Медь, Cu 92.14 мкг 1000 мкг 9.2% 5.3% 1085 г
Молибден, Mo 12.398 мкг 70 мкг 17.7% 10.3% 565 г
Никель, Ni 0.321 мкг ~
Олово, Sn 4.02 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 18.891 мкг 55 мкг 34.3% 19.9% 291 г
Стронций, Sr 5.26 мкг ~
Фтор, F 113.76 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3516 г
Хром, Cr 22.21 мкг 50 мкг 44.4% 25.7% 225 г
Цинк, Zn 1.4079 мг 12 мг 11.7% 6.8% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.996 г ~
Валин 1.425 г ~
Гистидин* 1.447 г ~
Изолейцин 1.239 г ~
Лейцин 2.171 г ~
Лизин 2.895 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.954 г ~
Треонин 1.217 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.425 г ~
Аспарагиновая кислота 2.127 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 1.009 г ~
Глутаминовая кислота 3.103 г ~
Пролин 1.107 г ~
Серин 1.107 г ~
Тирозин 0.987 г ~
Цистеин 0.471 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.236 г min 16.8 г 13.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.636 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриные рулетики с чесноком составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ЧЕСНОКОМ

Куриные рулетики с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 11,6 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 32,3 %, кобальтом - 90,2 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 34,3 %, хромом - 44,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриные рулетики с чесноком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рулетики с чесноком, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулетики с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты