Рецепт Запеканка из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из булгура

Булгур, приготовленный 100 г
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 50 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 10% жирности 10 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8% 817 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.6% 767 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.2% 2047 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.6% 1000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 5.3% 1235 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 24.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.2% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.7% 1146 г
Витамин В4, холин 72.32 мг 500 мг 14.5% 9.5% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 9.3% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 13.455 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2973 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.3% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 3.6% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5837 г
Витамин Н, биотин 4.849 мкг 50 мкг 9.7% 6.4% 1031 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.0986 мг 20 мг 15.5% 10.2% 645 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 44.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.05 мг 2500 мг 5% 3.3% 2015 г
Кальций, Ca 69.77 мг 1000 мг 7% 4.6% 1433 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 4.3% 1530 г
Натрий, Na 186.36 мг 1300 мг 14.3% 9.4% 698 г
Сера, S 104.34 мг 1000 мг 10.4% 6.8% 958 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 11.6% 567 г
Хлор, Cl 116 мг 2300 мг 5% 3.3% 1983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.3 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 4.6% 1420 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Кобальт, Co 2.286 мкг 10 мкг 22.9% 15.1% 437 г
Марганец, Mn 0.3415 мг 2 мг 17.1% 11.3% 586 г
Медь, Cu 129.86 мкг 1000 мкг 13% 8.6% 770 г
Молибден, Mo 1.591 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4400 г
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Селен, Se 14.882 мкг 55 мкг 27.1% 17.8% 370 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 13.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30143 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5000 г
Цинк, Zn 0.9273 мг 12 мг 7.7% 5.1% 1294 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.558 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.636 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.869 г min 16.8 г 17.1% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из булгура составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БУЛГУРА

Запеканка из булгура богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 17,1 %, медью - 13 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Запеканка из булгура

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из булгура, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы