Рецепт Желудки куриные с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные с баклажанами

Баклажаны (Жарка) 415 г
Желудок куриный (Жарка) 638 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 22.4% 503 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.1% 1867 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.6% 1176 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.8% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 4.3% 2663 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9.9% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 13% 873 г
Витамин В9, фолаты 13.971 мкг 400 мкг 3.5% 3.9% 2863 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 3% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Витамин РР, НЭ 6.9959 мг 20 мг 35% 39.5% 286 г
Макроэлементы
Калий, K 318.11 мг 2500 мг 12.7% 14.3% 786 г
Кальций, Ca 20.62 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4850 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 4.8% 2338 г
Натрий, Na 34.48 мг 1300 мг 2.7% 3% 3770 г
Сера, S 19.38 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5160 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 12.4% 911 г
Хлор, Cl 28.21 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8153 г
Микроэлементы
Бор, B 86.7 мкг ~
Железо, Fe 4.241 мг 18 мг 23.6% 26.6% 424 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9677 г
Кобальт, Co 7.606 мкг 10 мкг 76.1% 85.8% 131 г
Марганец, Mn 0.1863 мг 2 мг 9.3% 10.5% 1074 г
Медь, Cu 156.53 мкг 1000 мкг 15.7% 17.7% 639 г
Молибден, Mo 10.453 мкг 70 мкг 14.9% 16.8% 670 г
Фтор, F 12.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31521 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Цинк, Zn 2.9325 мг 12 мг 24.4% 27.5% 409 г

Энергетическая ценность Желудки куриные с баклажанами составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ С БАКЛАЖАНАМИ

Желудки куриные с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 35 %, калием - 12,7 %, фосфором - 11 %, железом - 23,6 %, кобальтом - 76,1 %, медью - 15,7 %, молибденом - 14,9 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Желудки куриные с баклажанами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные с баклажанами, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы