Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Яйцо куриное (Запекание) 96 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 11.5% 1357 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.9% 1750 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.9% 8111 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2703 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 15.5% 996 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 10.215 мкг ~
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 10.4% 1493 г
бета Криптоксантин 0.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 588.71 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 16.5% 942 г
Витамин В4, холин 74.32 мг 500 мг 14.9% 23.1% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 17.7% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 18.381 мкг 400 мкг 4.6% 7.1% 2176 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 12% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 21.73 мг 90 мг 24.1% 37.4% 414 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 8.2% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.852 мг 15 мг 5.7% 8.9% 1761 г
Витамин Н, биотин 5.821 мкг 50 мкг 11.6% 18% 859 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 61.5% 253 г
Витамин РР, НЭ 1.2759 мг 20 мг 6.4% 9.9% 1568 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.27 мг 2500 мг 6.7% 10.4% 1486 г
Кальций, Ca 72.62 мг 1000 мг 7.3% 11.3% 1377 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 6.7% 2305 г
Натрий, Na 267.7 мг 1300 мг 20.6% 32% 486 г
Сера, S 68.91 мг 1000 мг 6.9% 10.7% 1451 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 19.7% 790 г
Хлор, Cl 387.78 мг 2300 мг 16.9% 26.2% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 8.7% 1777 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 5.7% 2669 г
Кобальт, Co 2.855 мкг 10 мкг 28.6% 44.4% 350 г
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 14.4% 1080 г
Медь, Cu 48.99 мкг 1000 мкг 4.9% 7.6% 2041 г
Молибден, Mo 3.403 мкг 70 мкг 4.9% 7.6% 2057 г
Олово, Sn 3.28 мкг ~
Селен, Se 8.9 мкг 55 мкг 16.2% 25.2% 618 г
Стронций, Sr 4.3 мкг ~
Фтор, F 19.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20768 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 4.8% 3247 г
Цинк, Zn 0.551 мг 12 мг 4.6% 7.1% 2178 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.316 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 64,4 кКал.

  • Порция = 124 гр (79.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 24,1 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 39,6 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги