Рецепт Треска с помидором и петрушкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска с помидором и петрушкой

Треска 250 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Петрушка свежая 10 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Треску посолить, поперчить. Выложить на треску кольца помидора и посыпать мелко порезанной петрушкой. Переложить рыбу на кусок фольги, поднять края со всех сторон, чтобы сок не стек в пароварку. Переложить в пароварку и готовить до готовности. 10 -12 минут. Либо закрыть рыбу полностью фольгой и запекать в духовом шкафу при 180-200С до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска с помидором и петрушкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 23% 427 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.2% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.1 мкг 900 мкг 9% 8.8% 1110 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.454 мг 5 мг 9.1% 8.9% 1101 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.7% 2069 г
Витамин В4, холин 72.67 мг 500 мг 14.5% 14.2% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 7.4% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 10.5% 935 г
Витамин В9, фолаты 19.457 мкг 400 мкг 4.9% 4.8% 2056 г
Витамин В12, кобаламин 1.739 мкг 3 мкг 58% 56.9% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 13.04 мг 90 мг 14.5% 14.2% 690 г
Витамин D, кальциферол 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 5.3% 1842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.472 мг 15 мг 9.8% 9.6% 1019 г
Витамин Н, биотин 11.148 мкг 50 мкг 22.3% 21.9% 449 г
Витамин К, филлохинон 74.3 мкг 120 мкг 61.9% 60.7% 162 г
Витамин РР, НЭ 6.5261 мг 20 мг 32.6% 32% 306 г
Ниацин 2.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.41 мг 2500 мг 18.7% 18.4% 535 г
Кальций, Ca 40.89 мг 1000 мг 4.1% 4% 2446 г
Кремний, Si 1.957 мг 30 мг 6.5% 6.4% 1533 г
Магний, Mg 40.65 мг 400 мг 10.2% 10% 984 г
Натрий, Na 61.96 мг 1300 мг 4.8% 4.7% 2098 г
Сера, S 221.29 мг 1000 мг 22.1% 21.7% 452 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 29.2% 336 г
Хлор, Cl 198.7 мг 2300 мг 8.6% 8.4% 1158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 4.5% 2169 г
Йод, I 147.36 мкг 150 мкг 98.2% 96.4% 102 г
Кобальт, Co 34.091 мкг 10 мкг 340.9% 334.5% 29 г
Литий, Li 7.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 6.1% 1609 г
Медь, Cu 193.43 мкг 1000 мкг 19.3% 18.9% 517 г
Молибден, Mo 6.113 мкг 70 мкг 8.7% 8.5% 1145 г
Никель, Ni 13.043 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 24.983 мкг 55 мкг 45.4% 44.6% 220 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 775.22 мкг 4000 мкг 19.4% 19% 516 г
Хром, Cr 61.13 мкг 50 мкг 122.3% 120% 82 г
Цинк, Zn 1.1987 мг 12 мг 10% 9.8% 1001 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.421 г ~
Лизин 1.639 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.763 г ~
Треонин 0.985 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.769 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.72 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.541 г min 16.8 г 9.2% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.065 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Треска с помидором и петрушкой составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С ПОМИДОРОМ И ПЕТРУШКОЙ

Треска с помидором и петрушкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B12 - 58 %, витамином C - 14,5 %, витамином H - 22,3 %, витамином K - 61,9 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 18,7 %, фосфором - 29,8 %, йодом - 98,2 %, кобальтом - 340,9 %, медью - 19,3 %, селеном - 45,4 %, фтором - 19,4 %, хромом - 122,3 %

Чем полезен Треска с помидором и петрушкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска с помидором и петрушкой, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска с помидором и петрушкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы