Рецепт Куриная грудка в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметане с грибами

Куриная грудка (филе) 300 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 170 г
Сметана 15% жирности 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметане с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.7% 844 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.2% 675 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.8% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 3.2% 2557 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.6% 1250 г
Витамин В4, холин 44.37 мг 500 мг 8.9% 7.3% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 16% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 11.7% 699 г
Витамин В9, фолаты 13.23 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3023 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 5.6% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 3% 2795 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.632 мг 15 мг 10.9% 8.9% 919 г
Витамин Н, биотин 4.367 мкг 50 мкг 8.7% 7.1% 1145 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.692 мг 20 мг 18.5% 15.2% 542 г
Ниацин 4.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.15 мг 2500 мг 10.3% 8.5% 968 г
Кальций, Ca 34.87 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2868 г
Кремний, Si 1.45 мг 30 мг 4.8% 3.9% 2069 г
Магний, Mg 33.88 мг 400 мг 8.5% 7% 1181 г
Натрий, Na 31.88 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4078 г
Сера, S 91.35 мг 1000 мг 9.1% 7.5% 1095 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 10.5% 780 г
Хлор, Cl 55.15 мг 2300 мг 2.4% 2% 4170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.8 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2663 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 4.7% 1742 г
Кобальт, Co 6.64 мкг 10 мкг 66.4% 54.5% 151 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0744 мг 2 мг 3.7% 3% 2688 г
Медь, Cu 145.05 мкг 1000 мкг 14.5% 11.9% 689 г
Молибден, Mo 5.4 мкг 70 мкг 7.7% 6.3% 1296 г
Никель, Ni 0.51 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 86.1 мкг ~
Селен, Se 12.245 мкг 55 мкг 22.3% 18.3% 449 г
Стронций, Sr 8.46 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 52.17 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7667 г
Хром, Cr 11.04 мкг 50 мкг 22.1% 18.1% 453 г
Цинк, Zn 0.6805 мг 12 мг 5.7% 4.7% 1763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 0.886 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.324 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.949 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметане с грибами составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ

Куриная грудка в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 66,4 %, медью - 14,5 %, селеном - 22,3 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Куриная грудка в сметане с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметане с грибами, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметане с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы