Рецепт Салат суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат суши

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 150 г
Огурец парниковый 150 г
Семга соленая 100 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 15 г
Авокадо 130 г
Кунжут 10 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.2% 1056 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.4% 523 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.5% 1542 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.9% 1111 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3574 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 3.6% 1493 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 3.874 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
бета Криптоксантин 4.668 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.7% 1452 г
Витамин В4, холин 22.44 мг 500 мг 4.5% 2.4% 2228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 7.4% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.5% 985 г
Витамин В9, фолаты 20.127 мкг 400 мкг 5% 2.7% 1987 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 12.2% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 2% 2813 г
Витамин D, кальциферол 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 6.6% 827 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 3.7% 1459 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.147 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.033 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4840 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 7.5% 727 г
Витамин РР, НЭ 2.2727 мг 20 мг 11.4% 6.2% 880 г
Ниацин 1.032 мг ~
Бетаин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.66 мг 2500 мг 13.7% 7.4% 732 г
Кальций, Ca 54.24 мг 1000 мг 5.4% 2.9% 1844 г
Кремний, Si 30.937 мг 30 мг 103.1% 55.9% 97 г
Магний, Mg 63.22 мг 400 мг 15.8% 8.6% 633 г
Натрий, Na 614.62 мг 1300 мг 47.3% 25.7% 212 г
Сера, S 87.06 мг 1000 мг 8.7% 4.7% 1149 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 11% 494 г
Хлор, Cl 694.32 мг 2300 мг 30.2% 16.4% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.8 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 30.64 мкг ~
Железо, Fe 3.251 мг 18 мг 18.1% 9.8% 554 г
Йод, I 376.13 мкг 150 мкг 250.8% 136.1% 40 г
Кобальт, Co 4.909 мкг 10 мкг 49.1% 26.6% 204 г
Литий, Li 1.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.238 мг 2 мг 11.9% 6.5% 840 г
Медь, Cu 142.65 мкг 1000 мкг 14.3% 7.8% 701 г
Молибден, Mo 1.224 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5719 г
Никель, Ni 3.277 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 13.402 мкг 55 мкг 24.4% 13.2% 410 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Титан, Ti 2.39 мкг ~
Фтор, F 108.41 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3690 г
Хром, Cr 7.16 мкг 50 мкг 14.3% 7.8% 698 г
Цинк, Zn 0.8525 мг 12 мг 7.1% 3.9% 1408 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.806 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.49 мг max 300 мг
Кампестерол 0.77 мг ~
Стигмастерол 0.308 мг ~
бета Ситостерол 16.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.128 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.587 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.917 г min 16.8 г 23.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.073 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.437 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.731 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.165 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.21 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.17 г ~
16:1 транс 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.15 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.04 г ~

Энергетическая ценность Салат суши составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СУШИ

Салат суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином D - 12,1 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 13,7 %, кремнием - 103,1 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 30,2 %, железом - 18,1 %, йодом - 250,8 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 11,9 %, медью - 14,3 %, селеном - 24,4 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Салат суши

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат суши, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги