Рецепт Тальятелле с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тальятелле с курицей и грибами

Лапша яичная, обогащенная, сухая 400 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Сыр российский 70 г
Томатная паста, консервированная, без соли 16 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 250 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

Грудку нарезать полосочками = 1см, Лук нарезать полукольцами. Грибы необходимо нарезать тонкими пластинками. Сыр натереть на мелкой терке. Обжарить на оливковом масле курицу 6-8мин. Добавить лук и продолжить обжаривать 2 мин. Добавить шампиньоны и помешивая жарить 10 мин. Затем добавить специи, томатную пасту и половину натертого сыра. Аккуратно влить сливки. Соус хорошо перемешать и проварить 2 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая. В подсоленной воде отварить пасту тальятелле до готовности. Аккуратно переложить пасту в сковороду с соусом, перемешать и подавать к столу. При подаче порцию пасты посыпать сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тальятелле с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.7 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.8% 650 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.9% 644 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 5.1% 869 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1% 4289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 3.5% 1269 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 11.8% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 6.6% 677 г
Витамин В4, холин 38.5 мг 500 мг 7.7% 3.4% 1299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 5.3% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 125.695 мкг 400 мкг 31.4% 13.9% 318 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 4.2% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3067 г
Витамин Н, биотин 0.903 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5537 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3876 мг 20 мг 31.9% 14.1% 313 г
Макроэлементы
Калий, K 263.56 мг 2500 мг 10.5% 4.7% 949 г
Кальций, Ca 85.35 мг 1000 мг 8.5% 3.8% 1172 г
Магний, Mg 43.14 мг 400 мг 10.8% 4.8% 927 г
Натрий, Na 67.83 мг 1300 мг 5.2% 2.3% 1917 г
Сера, S 75.21 мг 1000 мг 7.5% 3.3% 1330 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 9.9% 446 г
Хлор, Cl 17.3 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13295 г
Микроэлементы
Бор, B 23.9 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 4.4% 1003 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 6977 г
Кобальт, Co 2.803 мкг 10 мкг 28% 12.4% 357 г
Марганец, Mn 0.3306 мг 2 мг 16.5% 7.3% 605 г
Медь, Cu 215.22 мкг 1000 мкг 21.5% 9.5% 465 г
Молибден, Mo 3.618 мкг 70 мкг 5.2% 2.3% 1935 г
Селен, Se 29.348 мкг 55 мкг 53.4% 23.7% 187 г
Фтор, F 7.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56497 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 5.5% 806 г
Цинк, Zn 1.4518 мг 12 мг 12.1% 5.4% 827 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тальятелле с курицей и грибами составляет 225,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Тальятелле с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,6 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 31,4 %, витамином PP - 31,9 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 16,5 %, медью - 21,5 %, селеном - 53,4 %, хромом - 12,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Тальятелле с курицей и грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тальятелле с курицей и грибами, калорийность 225,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тальятелле с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы