Рецепт Gushtli karam. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Gushtli karam

Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 500 г
Капуста белокочанная 1000 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Gushtli karam".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.9% 950 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.2% 848 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.5% 2069 г
Витамин В4, холин 35.65 мг 500 мг 7.1% 6.7% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 3.8% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 12.7% 746 г
Витамин В9, фолаты 17.949 мкг 400 мкг 4.5% 4.3% 2229 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 15.7% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 38.46 мг 90 мг 42.7% 40.4% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.862 мг 15 мг 12.4% 11.7% 806 г
Витамин К, филлохинон 49.3 мкг 120 мкг 41.1% 38.9% 243 г
Витамин РР, НЭ 2.6346 мг 20 мг 13.2% 12.5% 759 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 4.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.28 мг 2500 мг 12.1% 11.4% 830 г
Кальций, Ca 37.18 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2690 г
Кремний, Si 33.974 мг 30 мг 113.2% 107.1% 88 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 4.2% 2269 г
Натрий, Na 26.92 мг 1300 мг 2.1% 2% 4829 г
Сера, S 92.6 мг 1000 мг 9.3% 8.8% 1080 г
Фосфор, P 86.3 мг 800 мг 10.8% 10.2% 927 г
Хлор, Cl 23.72 мг 2300 мг 1% 0.9% 9696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.4 мкг ~
Бор, B 128.2 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 5.1% 1865 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7813 г
Кобальт, Co 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 18.2% 520 г
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 5.4% 1768 г
Медь, Cu 78.21 мкг 1000 мкг 7.8% 7.4% 1279 г
Молибден, Mo 6.41 мкг 70 мкг 9.2% 8.7% 1092 г
Никель, Ni 9.615 мкг ~
Селен, Se 8.462 мкг 55 мкг 15.4% 14.6% 650 г
Фтор, F 6.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62402 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 6.1% 1558 г
Цинк, Zn 1.5321 мг 12 мг 12.8% 12.1% 783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.621 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.21 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 48.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.057 г min 16.8 г 12.2% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.601 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Gushtli karam составляет 105,7 кКал.

  • Порция = 390 гр (412.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства GUSHTLI KARAM

Gushtli karam богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 42,7 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 41,1 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 12,1 %, кремнием - 113,2 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 15,4 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Gushtli karam

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Gushtli karam, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Gushtli karam, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты