Рецепт Салат с картошкой и треской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с картошкой и треской

Треска (Варка) 244 г
Лимонный сок, необработанный 4 г
Картофель (Варка со сливом) 183 г
Огурец грунтовый 175 г
Лук зеленый (перо) 21 г
Петрушка свежая 9 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Хрен, соус приготовленный 80 г
Уксус яблочный 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с картошкой и треской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.4% 1246 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.6% 1098 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.8% 3650 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 3.4% 3136 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.4% 3106 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3600 г
Витамин В4, холин 26.63 мг 500 мг 5.3% 5.6% 1878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 4.4% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 11.288 мкг 400 мкг 2.8% 2.9% 3544 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 17.6% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 14% 752 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.7% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.496 мг 15 мг 16.6% 17.5% 601 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.401 мкг 50 мкг 6.8% 7.2% 1470 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 26.8% 392 г
Витамин РР, НЭ 1.9535 мг 20 мг 9.8% 10.3% 1024 г
Ниацин 0.894 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.26 мг 2500 мг 11% 11.6% 912 г
Кальций, Ca 30.49 мг 1000 мг 3% 3.2% 3280 г
Кремний, Si 22.262 мг 30 мг 74.2% 78% 135 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 5.6% 1905 г
Натрий, Na 202.57 мг 1300 мг 15.6% 16.4% 642 г
Сера, S 75.05 мг 1000 мг 7.5% 7.9% 1332 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 11% 952 г
Хлор, Cl 204.92 мг 2300 мг 8.9% 9.4% 1122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.2 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 27.1 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 3.9% 2736 г
Йод, I 25.55 мкг 150 мкг 17% 17.9% 587 г
Кобальт, Co 8.745 мкг 10 мкг 87.5% 92% 114 г
Литий, Li 14.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 6.8% 1549 г
Медь, Cu 111.1 мкг 1000 мкг 11.1% 11.7% 900 г
Молибден, Mo 3.242 мкг 70 мкг 4.6% 4.8% 2159 г
Никель, Ni 2.444 мкг ~
Рубидий, Rb 102.7 мкг ~
Селен, Se 6.837 мкг 55 мкг 12.4% 13% 804 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 120.24 мкг 4000 мкг 3% 3.2% 3327 г
Хром, Cr 11.75 мкг 50 мкг 23.5% 24.7% 426 г
Цинк, Zn 0.5296 мг 12 мг 4.4% 4.6% 2266 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 62.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.142 мг ~
бета Ситостерол 9.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.23 г min 16.8 г 7.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.183 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат с картошкой и треской составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАРТОШКОЙ И ТРЕСКОЙ

Салат с картошкой и треской богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,7 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 25,5 %, калием - 11 %, кремнием - 74,2 %, йодом - 17 %, кобальтом - 87,5 %, медью - 11,1 %, селеном - 12,4 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Салат с картошкой и треской

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с картошкой и треской, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с картошкой и треской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги