Рецепт Куринная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная запеканка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 655 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Укроп (Запекание) 22 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец сладкий красный (Запекание) 122 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кетчуп 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Горчица столовая 33 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.2% 500 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.1% 1400 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 7.8% 1103 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 5% 1718 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 965.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.8% 1268 г
Витамин В4, холин 65.9 мг 500 мг 13.2% 11.4% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 16% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 19.1% 451 г
Витамин В9, фолаты 7.645 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5232 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 5.6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 11.34 мг 90 мг 12.6% 10.9% 794 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.9% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 3.6% 2366 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2358 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.8158 мг 20 мг 24.1% 20.8% 415 г
Ниацин 5.413 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.12 мг 2500 мг 10.1% 8.7% 988 г
Кальций, Ca 89.69 мг 1000 мг 9% 7.8% 1115 г
Кремний, Si 2.336 мг 30 мг 7.8% 6.7% 1284 г
Магний, Mg 55.73 мг 400 мг 13.9% 12% 718 г
Натрий, Na 388.8 мг 1300 мг 29.9% 25.8% 334 г
Сера, S 152.89 мг 1000 мг 15.3% 13.2% 654 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 18.9% 455 г
Хлор, Cl 429.28 мг 2300 мг 18.7% 16.1% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 7.1% 1219 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 2.2% 3846 г
Кобальт, Co 6.185 мкг 10 мкг 61.9% 53.3% 162 г
Литий, Li 7.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.1314 мг 2 мг 6.6% 5.7% 1522 г
Медь, Cu 85.53 мкг 1000 мкг 8.6% 7.4% 1169 г
Молибден, Mo 7.273 мкг 70 мкг 10.4% 9% 962 г
Никель, Ni 0.891 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 11.99 мкг 55 мкг 21.8% 18.8% 459 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 76.93 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5200 г
Хром, Cr 13.91 мкг 50 мкг 27.8% 23.9% 359 г
Цинк, Zn 1.1742 мг 12 мг 9.8% 8.4% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.839 г ~
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.825 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.587 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты 1.37 г ~
Аланин 0.795 г ~
Аспарагиновая кислота 1.28 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 2.025 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.191 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куринная запеканка составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ЗАПЕКАНКА

Куринная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином C - 12,6 %, витамином PP - 24,1 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 22 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 61,9 %, селеном - 21,8 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Куринная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринная запеканка, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы