Рецепт Плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов с бараниной
| Баранина (Тушение) | 750 г |
| Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Вода | 1100 г |
Способ приготовления
Рис басмати замочить на 1-2ч. в подсоленой воде градусов не более 60, чтобы крахмал, находящийся в рисе не заварился., затем очень хорошо промыть. В вок налить масло и обжарить в нем мясо, добавить лук, затем морковь, протушить до готовности. Залить воды, дать ей закипеть, положить чеснок, целый острый перчик, грамм 15-20 специй для плова (не соленых), соль,поварить этот зирвак мин.10. Ровным слоем выложить рис, дать зирваку впитаться в рис, закрыть крышкой и томить до готовности.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.4% | 1267 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.3% | 933 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 5.3% | 1288 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.2% | 6040 г |
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 21.43 мг | 500 мг | 4.3% | 2.9% | 2333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 6.3% | 1087 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.742 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 6966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 13.8% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.648 мг | 15 мг | 4.3% | 2.9% | 2315 г |
| Витамин Н, биотин | 0.992 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 5040 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0624 мг | 20 мг | 10.3% | 7% | 970 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.77 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.5% | 1941 г |
| Кальций, Ca | 15.35 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6515 г |
| Магний, Mg | 17.09 мг | 400 мг | 4.3% | 2.9% | 2341 г |
| Натрий, Na | 421.93 мг | 1300 мг | 32.5% | 22.1% | 308 г |
| Сера, S | 78.14 мг | 1000 мг | 7.8% | 5.3% | 1280 г |
| Фосфор, P | 83.6 мг | 800 мг | 10.5% | 7.1% | 957 г |
| Хлор, Cl | 632.54 мг | 2300 мг | 27.5% | 18.7% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.961 мг | 18 мг | 5.3% | 3.6% | 1873 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 2.891 мкг | 10 мкг | 28.9% | 19.7% | 346 г |
| Марганец, Mn | 0.2756 мг | 2 мг | 13.8% | 9.4% | 726 г |
| Медь, Cu | 94.16 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.4% | 1062 г |
| Молибден, Mo | 6.4 мкг | 70 мкг | 9.1% | 6.2% | 1094 г |
| Селен, Se | 0.058 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 94828 г |
| Фтор, F | 70.89 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5643 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.7% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 1.2618 мг | 12 мг | 10.5% | 7.1% | 951 г |
Энергетическая ценность Плов с бараниной составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 17 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ
Плов с бараниной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 20,3 %, хлором - 27,5 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 13,8 %
Чем полезен Плов с бараниной
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Протеиновый коктейль шоколадный микс
- Суп овощной с гов фаршем
- Картофельные оладья
- отбивные из филе курицы
- овощи с рисом
- Гарнир овощной капуста и морковка
- капуста тушеная квашенная
- Козинак РЗ
- Пряники на фруктозе с абрикосовой начинкой
- салат из руккола и редиски
- творог тофу
- Протеин Dymatize Elite XT
- Cantuccini "Montebovi la dolcevita'
- Айнтопф со свининой
- Тэфи
- творожный сыр милкана
- куриные отбивные
- Рис с кукурузой и перцем
- Пирожное "Картошка"
- Суп грибной
- Свиной антрекот жареный
- "Чудо" йогурт (черника-малина)
- Хлопья Фитнес
- Хлебцы
- Козинак "Ассорти с миндалем"
- Цикорий растворимый Chikoroff тм
- Новый продукт
- Грудка запеченная
- Самса с зеленью
- Кордон Блю
- Капуста по-корейски
- студень свинной
- Макароны тушеные с индейкой
- Чоко-пай
- Гематоген
- Салатик Полезный
- Сыр плавленный легкий "Президент"
- суп пюре краски лета
- суп-пюре из шампиньонов
- Томатный суп
- мйонез легкий
- индейка с/в
- пицца с сыром
- Творог 0 %
- икра трески
- "БИАФИШЕНОЛ" Рыбий жир с добавками маслел: облепихового и витамина Е" Омега-3; 1 капсула=0,3 г
- печеночные блины
- Крупа овсянная
- ПЛАНЕТА СУШИ Том кха (за порцию)
- Витамин А (Ретинола ацетат) 33000 МЕ (9900 мкг); 1 капсула
- Витамин Е (Альфа-токоферола ацетат), 100 мг; 1 капсула
- Маслины без косточки ITLV
- Салат с креветками (с майонезом)
- Рыба ХЕК
- "Чудесные сухарики" (Красноярский хлеб)
- Сырники
- Макофе "Горячий Шоколад"
- плов
- сыр Легенды Алтая
- оладьи с овсянки
- суп-лапша с курицей
- йогурт мой
- Kinder Maxi King
- Новый рецепт
- чернослив вшоколаде сминдалем
- Чурчхела
- Торт01
- Панкейки
- зубатка г/к
- кекс творожный
- "БИАФИШЕНОЛ" Рыбий жир с добавками маслел: росторопши и тыквенного" Омега-3; 1 капсула=0,3 г
- Сухой завтрак START!! кукурузные хлопья медовые
- Йогурт Данон 2%
- Котлеты (работа)
- Чай зеленый без сахара
- куриный рулет
- Гавайская смесь
- Творог нежный
- Бефстроганов
- салат со спаржей, морской капустой
- "Чудо йогурт" 2,5% (персик-маракуйя)
- Фалафель
- Сушки василеостровские "Малышка" ванильные
- кекс ржаной
- ленивые баклажаны
- Хлеб Ржаной
- Рыбная юшка
- салака м масле
- бисквит
- салат из морской капусты с грибами
- Омлет Молодик
- Капуста тушеная
- ВИКТОРИЯ Ролл со свининой
- Салат Чукка
- Картофель о-летнему
- Хлебцы лимонный злаковый коктейль
- Брынза рассольная Президент
- Овощная смесь Hortex (капуста брюссельская, летние овощи , овощи для жарки)
- Печенье с гречневой мукой
- Кофе молотый приготовленый
Метки: Как приготовить Плов с бараниной, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
