Рецепт Медовик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медовик

Мед пчелиный 100 г
Яйцо куриное 220 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 320 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 400 г
Сметана 25% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медовик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 461.5 ккал 1684 ккал 27.4% 5.9% 365 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 2.6% 826 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 8.2% 264 г
Углеводы 58.1 г 219 г 26.5% 5.7% 377 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.1% 2000 г
Вода 8.3 г 2273 г 0.4% 0.1% 27386 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.7 мкг 900 мкг 20.7% 4.5% 482 г
Ретинол 0.173 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.4% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 3.4% 632 г
Витамин В4, холин 117.4 мг 500 мг 23.5% 5.1% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 3.3% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 1.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 14.079 мкг 400 мкг 3.5% 0.8% 2841 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 2.9% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 1.4% 1567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 1.3% 1647 г
Витамин Н, биотин 6.935 мкг 50 мкг 13.9% 3% 721 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.4927 мг 20 мг 12.5% 2.7% 802 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.95 мг 2500 мг 9.3% 2% 1073 г
Кальций, Ca 157.24 мг 1000 мг 15.7% 3.4% 636 г
Кремний, Si 1.164 мг 30 мг 3.9% 0.8% 2577 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 1.2% 1799 г
Натрий, Na 212.08 мг 1300 мг 16.3% 3.5% 613 г
Сера, S 89.93 мг 1000 мг 9% 2% 1112 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 4.5% 483 г
Хлор, Cl 144.7 мг 2300 мг 6.3% 1.4% 1589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.5 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 26.18 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 1.4% 1586 г
Йод, I 9.39 мкг 150 мкг 6.3% 1.4% 1597 г
Кобальт, Co 3.315 мкг 10 мкг 33.2% 7.2% 302 г
Марганец, Mn 0.178 мг 2 мг 8.9% 1.9% 1124 г
Медь, Cu 68.65 мкг 1000 мкг 6.9% 1.5% 1457 г
Молибден, Mo 6.427 мкг 70 мкг 9.2% 2% 1089 г
Никель, Ni 0.64 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Селен, Se 9.164 мкг 55 мкг 16.7% 3.6% 600 г
Титан, Ti 3.2 мкг ~
Фтор, F 43.93 мкг 4000 мкг 1.1% 0.2% 9105 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 0.6% 3472 г
Цинк, Zn 0.8829 мг 12 мг 7.4% 1.6% 1359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 37.6 г ~
Лактоза 4.5 г ~
Сахароза 15.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.03 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.416 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 1.641 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.34 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.72 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.779 г min 16.8 г 40.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Медовик составляет 461,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 461.5 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 58.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 8.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДОВИК

Медовик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 12,5 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 33,2 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Медовик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Медовик, калорийность 461,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медовик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги