Рецепт Яичница с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с овощами и грибами

Тыква (Жарка) 90 г
Перец сладкий красный (Жарка) 50 г
Шампиньоны (Жарка) 60 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Оливковое масло 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.1% 1333 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 15.4% 444 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.1% 1333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.4 мкг 900 мкг 24.4% 16.7% 410 г
Ретинол 0.12 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.648 мг 5 мг 13% 8.9% 772 г
бета Криптоксантин 0.26 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 9.6% 714 г
Витамин В4, холин 89.11 мг 500 мг 17.8% 12.2% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 13.1% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 7.798 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5130 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 4.4% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 23.99 мг 90 мг 26.7% 18.3% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 5.7% 1198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.952 мг 15 мг 6.3% 4.3% 1576 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 9.857 мкг 50 мкг 19.7% 13.5% 507 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.4449 мг 20 мг 12.2% 8.4% 818 г
Ниацин 1.074 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.55 мг 2500 мг 9.5% 6.5% 1052 г
Кальций, Ca 31.75 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3150 г
Кремний, Si 9.063 мг 30 мг 30.2% 20.7% 331 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 2.5% 2761 г
Натрий, Na 159.32 мг 1300 мг 12.3% 8.4% 816 г
Сера, S 73.53 мг 1000 мг 7.4% 5.1% 1360 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 8.2% 835 г
Хлор, Cl 242.8 мг 2300 мг 10.6% 7.3% 947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 20.1 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 4.9% 1416 г
Йод, I 9.71 мкг 150 мкг 6.5% 4.4% 1545 г
Кобальт, Co 7.063 мкг 10 мкг 70.6% 48.3% 142 г
Литий, Li 9.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 3.5% 1963 г
Медь, Cu 184.07 мкг 1000 мкг 18.4% 12.6% 543 г
Молибден, Mo 4.703 мкг 70 мкг 6.7% 4.6% 1488 г
Никель, Ni 2.652 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 14.522 мкг 55 мкг 26.4% 18.1% 379 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 4.93 мкг ~
Фтор, F 41.68 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9597 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 5.3% 1295 г
Цинк, Zn 0.5847 мг 12 мг 4.9% 3.4% 2052 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.44 мг ~
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.09 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.627 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.892 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.213 г min 16.8 г 31% 21.2%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.544 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.033 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.902 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Яичница с овощами и грибами составляет 146,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.1 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Яичница с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B2 - 14 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином C - 26,7 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 30,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 70,6 %, медью - 18,4 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Яичница с овощами и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с овощами и грибами, калорийность 146,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты