Рецепт Мясные корзиночки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные корзиночки

Говядина 1 кат. (Запекание) 384 г
Шампиньоны (Жарка) 199 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Соль йодированная 2 г
Перец черный молотый 1 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 69 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные корзиночки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.3 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10% 478 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 13.3% 359 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 2.6% 1856 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 7.7% 619 г
Витамин В4, холин 68.87 мг 500 мг 13.8% 6.6% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 9.7% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4.7% 1015 г
Витамин В9, фолаты 8.911 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4489 г
Витамин В12, кобаламин 1.752 мкг 3 мкг 58.4% 27.9% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4219 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.057 мг 15 мг 7% 3.3% 1419 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 8.254 мкг 50 мкг 16.5% 7.9% 606 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.5379 мг 20 мг 32.7% 15.6% 306 г
Ниацин 4.159 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.52 мг 2500 мг 15.1% 7.2% 662 г
Кальций, Ca 100.53 мг 1000 мг 10.1% 4.8% 995 г
Кремний, Si 1.003 мг 30 мг 3.3% 1.6% 2991 г
Магний, Mg 22.9 мг 400 мг 5.7% 2.7% 1747 г
Натрий, Na 278.72 мг 1300 мг 21.4% 10.2% 466 г
Сера, S 188.33 мг 1000 мг 18.8% 9% 531 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 13% 366 г
Хлор, Cl 246.07 мг 2300 мг 10.7% 5.1% 935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.6 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 2.02 мг 18 мг 11.2% 5.4% 891 г
Йод, I 17.58 мкг 150 мкг 11.7% 5.6% 853 г
Кобальт, Co 9.159 мкг 10 мкг 91.6% 43.8% 109 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 1.9% 2513 г
Медь, Cu 264.79 мкг 1000 мкг 26.5% 12.7% 378 г
Молибден, Mo 8.106 мкг 70 мкг 11.6% 5.5% 864 г
Никель, Ni 5.149 мкг ~
Олово, Sn 43.37 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 11.92 мкг 55 мкг 21.7% 10.4% 461 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Титан, Ti 9 мкг ~
Фтор, F 46.12 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8673 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 7% 687 г
Цинк, Zn 2.583 мг 12 мг 21.5% 10.3% 465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.878 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.258 г ~
Лизин 1.322 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.967 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.8 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.676 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
бета Ситостерол 3.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.665 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 1.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.092 г min 16.8 г 36.3% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.689 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.672 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Мясные корзиночки составляет 209,3 кКал.

  • Порция = 212 гр (443.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ КОРЗИНОЧКИ

Мясные корзиночки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 58,4 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 15,1 %, фосфором - 27,3 %, железом - 11,2 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 91,6 %, медью - 26,5 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 21,7 %, хромом - 14,6 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Мясные корзиночки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные корзиночки, калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные корзиночки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты