Рецепт Треска стейки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска стейки в духовке

Оливковое масло 10 г
Треска 388 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска стейки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 22.8% 326 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.1% 1217 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3243 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6164 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.2% 1765 г
Витамин В4, холин 94.82 мг 500 мг 19% 14.1% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 6.4% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 9.2% 806 г
Витамин В9, фолаты 16.483 мкг 400 мкг 4.1% 3.1% 2427 г
Витамин В12, кобаламин 2.334 мкг 3 мкг 77.8% 57.9% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.729 мкг 10 мкг 7.3% 5.4% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.768 мг 15 мг 11.8% 8.8% 848 г
Витамин Н, биотин 14.586 мкг 50 мкг 29.2% 21.7% 343 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.4602 мг 20 мг 42.3% 31.5% 236 г
Ниацин 3.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 495.98 мг 2500 мг 19.8% 14.7% 504 г
Кальций, Ca 36.5 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2740 г
Магний, Mg 43.76 мг 400 мг 10.9% 8.1% 914 г
Натрий, Na 80.3 мг 1300 мг 6.2% 4.6% 1619 г
Сера, S 291.73 мг 1000 мг 29.2% 21.7% 343 г
Фосфор, P 306.4 мг 800 мг 38.3% 28.5% 261 г
Хлор, Cl 240.68 мг 2300 мг 10.5% 7.8% 956 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Йод, I 196.92 мкг 150 мкг 131.3% 97.7% 76 г
Кобальт, Co 43.759 мкг 10 мкг 437.6% 325.6% 23 г
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Медь, Cu 218.8 мкг 1000 мкг 21.9% 16.3% 457 г
Молибден, Mo 5.835 мкг 70 мкг 8.3% 6.2% 1200 г
Никель, Ni 13.128 мкг ~
Селен, Se 33.403 мкг 55 мкг 60.7% 45.2% 165 г
Фтор, F 1021.05 мкг 4000 мкг 25.5% 19% 392 г
Хром, Cr 80.23 мкг 50 мкг 160.5% 119.4% 62 г
Цинк, Zn 1.4878 мг 12 мг 12.4% 9.2% 807 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.459 г ~
Валин 1.313 г ~
Гистидин* 0.656 г ~
Изолейцин 1.021 г ~
Лейцин 1.896 г ~
Лизин 2.188 г ~
Метионин 0.729 г ~
Метионин + Цистеин 1.021 г ~
Треонин 1.313 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 1.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.313 г ~
Аспарагиновая кислота 2.334 г ~
Глицин 0.948 г ~
Глутаминовая кислота 3.501 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 1.167 г ~
Тирозин 0.875 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.632 г min 16.8 г 15.7% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.146 г ~

Энергетическая ценность Треска стейки в духовке составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.4 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА СТЕЙКИ В ДУХОВКЕ

Треска стейки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 77,8 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 29,2 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 19,8 %, фосфором - 38,3 %, йодом - 131,3 %, кобальтом - 437,6 %, медью - 21,9 %, селеном - 60,7 %, фтором - 25,5 %, хромом - 160,5 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Треска стейки в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска стейки в духовке, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска стейки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы