Рецепт Грудка в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в маринаде

Куриная грудка (филе) 393 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 33.1 г 76 г 43.6% 27.5% 230 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3% 2074 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3660 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Витамин В4, холин 115.23 мг 500 мг 23% 14.5% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 2.098 мг 5 мг 42% 26.5% 238 г
Витамин В6, пиридоксин 1.138 мг 2 мг 56.9% 35.9% 176 г
Витамин В9, фолаты 12.632 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3167 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 6.2% 1017 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1908 г
Витамин РР, НЭ 10.7935 мг 20 мг 54% 34% 185 г
Ниацин 15.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.84 мг 2500 мг 16.4% 10.3% 610 г
Кальций, Ca 11.23 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8905 г
Магний, Mg 120.71 мг 400 мг 30.2% 19% 331 г
Натрий, Na 84.21 мг 1300 мг 6.5% 4.1% 1544 г
Сера, S 315.8 мг 1000 мг 31.6% 19.9% 317 г
Фосфор, P 240 мг 800 мг 30% 18.9% 333 г
Хлор, Cl 108.08 мг 2300 мг 4.7% 3% 2128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.965 мг 18 мг 10.9% 6.9% 916 г
Йод, I 8.42 мкг 150 мкг 5.6% 3.5% 1781 г
Кобальт, Co 12.632 мкг 10 мкг 126.3% 79.6% 79 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7117 г
Медь, Cu 112.29 мкг 1000 мкг 11.2% 7.1% 891 г
Молибден, Mo 15.439 мкг 70 мкг 22.1% 13.9% 453 г
Селен, Se 32.001 мкг 55 мкг 58.2% 36.7% 172 г
Фтор, F 182.46 мкг 4000 мкг 4.6% 2.9% 2192 г
Хром, Cr 35.09 мкг 50 мкг 70.2% 44.3% 142 г
Цинк, Zn 1.8246 мг 12 мг 15.2% 9.6% 658 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.555 г ~
Валин 1.825 г ~
Гистидин* 1.853 г ~
Изолейцин 1.586 г ~
Лейцин 2.779 г ~
Лизин 3.705 г ~
Метионин 0.632 г ~
Метионин + Цистеин 1.221 г ~
Треонин 1.558 г ~
Триптофан 0.533 г ~
Фенилаланин 1.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.751 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.825 г ~
Аспарагиновая кислота 2.723 г ~
Гидроксипролин 0.295 г ~
Глицин 1.291 г ~
Глутаминовая кислота 3.972 г ~
Пролин 1.418 г ~
Серин 1.418 г ~
Тирозин 1.263 г ~
Цистеин 0.604 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Грудка в маринаде составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 33.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В МАРИНАДЕ

Грудка в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23 %, витамином B5 - 42 %, витамином B6 - 56,9 %, витамином PP - 54 %, калием - 16,4 %, магнием - 30,2 %, фосфором - 30 %, кобальтом - 126,3 %, медью - 11,2 %, молибденом - 22,1 %, селеном - 58,2 %, хромом - 70,2 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Грудка в маринаде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в маринаде, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги