Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Сахар песок 210 г
Яблоко (Запекание) 830 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 0 г
Корица, молотая 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.2% 1652 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.5% 2074 г
Углеводы 35.9 г 219 г 16.4% 8.7% 610 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.6% 952 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 3953 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 3.2% 1679 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
бета Криптоксантин 0.46 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.3% 1622 г
Витамин В4, холин 59.88 мг 500 мг 12% 6.4% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 3.8% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.19 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9547 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 1.9% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 2.3% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3043 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 4.9% 1073 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.3725 мг 20 мг 6.9% 3.7% 1457 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.63 мг 2500 мг 9% 4.8% 1108 г
Кальций, Ca 30.21 мг 1000 мг 3% 1.6% 3310 г
Кремний, Si 1.888 мг 30 мг 6.3% 3.3% 1589 г
Магний, Mg 11.04 мг 400 мг 2.8% 1.5% 3623 г
Натрий, Na 46.47 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2798 г
Сера, S 50.48 мг 1000 мг 5% 2.7% 1981 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 4.1% 1301 г
Хлор, Cl 37.77 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.7 мкг ~
Бор, B 161.6 мкг ~
Ванадий, V 16.41 мкг ~
Железо, Fe 2.207 мг 18 мг 12.3% 6.5% 816 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3106 г
Кобальт, Co 3.024 мкг 10 мкг 30.2% 16% 331 г
Литий, Li 0.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.1861 мг 2 мг 9.3% 4.9% 1075 г
Медь, Cu 108.07 мкг 1000 мкг 10.8% 5.7% 925 г
Молибден, Mo 7.026 мкг 70 мкг 10% 5.3% 996 г
Никель, Ni 11.154 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 7.165 мкг 55 мкг 13% 6.9% 768 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Титан, Ti 1.69 мкг ~
Фтор, F 20.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19763 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 4% 1337 г
Цинк, Zn 0.454 мг 12 мг 3.8% 2% 2643 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.979 г min 16.8 г 5.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 188,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 35.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 30,2 %, селеном - 13 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 188,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы