Рецепт Crustless zucchini quiche. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Crustless zucchini quiche

Кабачок	450 г
Яйцо куриное	200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	1 Стакан 250 мл
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	160 г
Яичный белок куриный	3 Штука

Способ приготовления

1 pound grated zucchini 1/2 tsp salt 6 large eggs 1 cup heavy cream 8 oz smoked gouda cheese (or add 1/8 - 1/4 tsp liquid smoke) 2 tbsp snipped fresh chives 1/2 tsp dried dill 1/4 tsp salt 1/4 tsp white pepper 2 tsp soft butter Mediavine Instructions Preparation Place the zucchini in a colander and sprinkle with ½ tsp salt. Thoroughly mix salt into zucchini with your hands. Let sit for 10 minutes. Grate the cheese. Preheat oven to 350 F and set rack to middle position. Butter a 9 - 10 inch pie plate or quiche dish. Method Rinse the zucchini with running water very thoroughly. With clean hands, squeeze out as much liquid from the zucchini as you can. Place the zucchini into a medium bowl and mix well with the dried dill and chives. Measure salt, pepper, eggs and heavy cream into a medium bowl and beat until frothy. Layer ¼ of the cheese into the pie plate followed with ⅓ of the zucchini. Alternate layering cheese and zucchini until used up. Gently pour the egg mixture over the quiche. Bake Bake for 40-50 minutes depending on you oven or until the quiche is browned and just slightly soft in the middle. Remove from the oven and let cool to room temperature before serving. Cover with cling film and refrigerate any leftovers. Reheat in the microwave or oven. Great served with a green salad.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Crustless zucchini quiche".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.5 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1252 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	7.1%	1041 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	13.5%	549 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.1%	6844 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	2.5%	2922 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.4 мкг	900 мкг	11.6%	8.6%	862 г
Ретинол	0.098 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.5%	13889 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.7%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.208 мг	1.8 мг	11.6%	8.6%	865 г
Витамин В4, холин	62.79 мг	500 мг	12.6%	9.4%	796 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	5.9%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	3.4%	2174 г
Витамин В9, фолаты	11.281 мкг	400 мкг	2.8%	2.1%	3546 г
Витамин В12, кобаламин	0.407 мкг	3 мкг	13.6%	10.1%	737 г
Витамин C, аскорбиновая	5.9 мг	90 мг	6.6%	4.9%	1525 г
Витамин D, кальциферол	0.476 мкг	10 мкг	4.8%	3.6%	2101 г
Витамин D3, холекальциферол	0.069 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.284 мг	15 мг	1.9%	1.4%	5282 г
Витамин Н, биотин	5.097 мкг	50 мкг	10.2%	7.6%	981 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.5%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.2829 мг	20 мг	6.4%	4.8%	1559 г
Ниацин	0.305 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.81 мг	2500 мг	6.8%	5.1%	1472 г
Кальций, Ca	131.67 мг	1000 мг	13.2%	9.8%	759 г
Кремний, Si	11.678 мг	30 мг	38.9%	28.9%	257 г
Магний, Mg	12.07 мг	400 мг	3%	2.2%	3314 г
Натрий, Na	160.58 мг	1300 мг	12.4%	9.2%	810 г
Сера, S	85.9 мг	1000 мг	8.6%	6.4%	1164 г
Фосфор, P	128.7 мг	800 мг	16.1%	12%	622 г
Хлор, Cl	56.84 мг	2300 мг	2.5%	1.9%	4046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.9 мкг	~
Бор, B	7.5 мкг	~
Ванадий, V	2.41 мкг	~
Железо, Fe	0.677 мг	18 мг	3.8%	2.8%	2659 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	3%	2500 г
Кобальт, Co	2.306 мкг	10 мкг	23.1%	17.2%	434 г
Марганец, Mn	0.0521 мг	2 мг	2.6%	1.9%	3839 г
Медь, Cu	46.11 мкг	1000 мкг	4.6%	3.4%	2169 г
Молибден, Mo	3.464 мкг	70 мкг	4.9%	3.6%	2021 г
Никель, Ni	0.428 мкг	~
Олово, Sn	2.81 мкг	~
Рубидий, Rb	8.6 мкг	~
Селен, Se	9.144 мкг	55 мкг	16.6%	12.3%	601 г
Стронций, Sr	3.68 мкг	~
Фтор, F	14.9 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26846 г
Хром, Cr	1.72 мкг	50 мкг	3.4%	2.5%	2907 г
Цинк, Zn	0.9046 мг	12 мг	7.5%	5.6%	1327 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.266 г	~
Аргинин*	0.342 г	~
Валин	0.485 г	~
Гистидин*	0.237 г	~
Изолейцин	0.372 г	~
Лейцин	0.67 г	~
Лизин	0.622 г	~
Метионин	0.221 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.393 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.341 г	~
Заменимые аминокислоты	0.362 г	~
Аланин	0.304 г	~
Аспарагиновая кислота	0.578 г	~
Глицин	0.183 г	~
Глутаминовая кислота	1.41 г	~
Пролин	0.613 г	~
Серин	0.47 г	~
Тирозин	0.346 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.287 г	~
6:0 Капроновая	0.177 г	~
8:0 Каприловая	0.105 г	~
10:0 Каприновая	0.216 г	~
12:0 Лауриновая	0.263 г	~
14:0 Миристиновая	1.092 г	~
15:0 Пентадекановая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.129 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	1.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.245 г	min 16.8 г	19.3%	14.3%
14:1 Миристолеиновая	0.061 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.309 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.604 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.514 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.318 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.104 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.091 г	~

Энергетическая ценность Crustless zucchini quiche составляет 134,5 кКал.

Порция = 96 гр (129.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.5 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства CRUSTLESS ZUCCHINI QUICHE

Crustless zucchini quiche богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 13,6 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 38,9 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Crustless zucchini quiche

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Crustless zucchini quiche, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Crustless zucchini quiche, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-06-04

Калорийность: 1380 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Суп щавелевый с помидором

Автор Диана Шкутова

48.4

4.6

Яйца с радужный форелью,авокадо,зеленью и печенью трески

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе