Рецепт Окунь запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь запеченый

Лук репчатый (Запекание) 92 г
Морковь (Запекание) 77 г
Окунь полосатый (полосатый басс, или полосатый лаврак), сырой 1030 г
Майонез домашний 100 г
Вода 218 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 15.5% 514 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.1% 875 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.3 мкг 900 мкг 15.9% 12.6% 628 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.69 мг 5 мг 13.8% 11% 725 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Витамин В4, холин 5.67 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 10.3% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 10.3% 775 г
Витамин В9, фолаты 8.141 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4913 г
Витамин В12, кобаламин 3.102 мкг 3 мкг 103.4% 82.2% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25862 г
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10309 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.852 мг 20 мг 9.3% 7.4% 1080 г
Ниацин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.86 мг 2500 мг 9.4% 7.5% 1069 г
Кальций, Ca 19.45 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5141 г
Кремний, Si 1.745 мг 30 мг 5.8% 4.6% 1719 г
Магний, Mg 36.29 мг 400 мг 9.1% 7.2% 1102 г
Натрий, Na 82.8 мг 1300 мг 6.4% 5.1% 1570 г
Сера, S 151.39 мг 1000 мг 15.1% 12% 661 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 17% 467 г
Хлор, Cl 37.87 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 5.68 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 3.7% 2120 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 18072 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 4.8% 1667 г
Литий, Li 0.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5155 г
Медь, Cu 37.21 мкг 1000 мкг 3.7% 2.9% 2687 г
Молибден, Mo 1.651 мкг 70 мкг 2.4% 1.9% 4240 г
Никель, Ni 0.53 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 30.023 мкг 55 мкг 54.6% 43.4% 183 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 23.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17138 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Цинк, Zn 0.4244 мг 12 мг 3.5% 2.8% 2828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.188 г ~
Лизин 1.336 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.197 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.137 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.473 г ~

Энергетическая ценность Окунь запеченый составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Окунь запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 103,4 %, фосфором - 21,4 %, селеном - 54,6 %

Чем полезен Окунь запеченый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь запеченый, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги