Рецепт Котлетки из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 600 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное 450 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, запечённая 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 17.9% 308 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.2% 675 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.5% 3766 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Ликопин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.9% 1132 г
Витамин В4, холин 49.72 мг 500 мг 9.9% 5.5% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 1.386 мг 5 мг 27.7% 15.3% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.573 мг 2 мг 28.7% 15.8% 349 г
Витамин В9, фолаты 9.002 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4443 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 6% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4386 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.535 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9346 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.6253 мг 20 мг 33.1% 18.3% 302 г
Ниацин 5.155 мг ~
Бетаин 0.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.75 мг 2500 мг 11.2% 6.2% 894 г
Кальций, Ca 32.57 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3070 г
Магний, Mg 54.03 мг 400 мг 13.5% 7.5% 740 г
Натрий, Na 402.46 мг 1300 мг 31% 17.1% 323 г
Сера, S 247.57 мг 1000 мг 24.8% 13.7% 404 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 10.4% 533 г
Хлор, Cl 555.64 мг 2300 мг 24.2% 13.4% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.4 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 4.3% 1289 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3326 г
Кобальт, Co 4.77 мкг 10 мкг 47.7% 26.3% 210 г
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2614 г
Медь, Cu 86.42 мкг 1000 мкг 8.6% 4.7% 1157 г
Молибден, Mo 7.268 мкг 70 мкг 10.4% 5.7% 963 г
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Селен, Se 21.157 мкг 55 мкг 38.5% 21.2% 260 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Фтор, F 68.66 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5826 г
Хром, Cr 12.87 мкг 50 мкг 25.7% 14.2% 389 г
Цинк, Zn 2.0623 мг 12 мг 17.2% 9.5% 582 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.72 г ~
Валин 1.274 г ~
Гистидин* 1.035 г ~
Изолейцин 1.202 г ~
Лейцин 1.924 г ~
Лизин 2.36 г ~
Метионин 0.565 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 1.085 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 1.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.407 г ~
Аспарагиновая кислота 2.12 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 1.317 г ~
Глутаминовая кислота 3.289 г ~
Пролин 1.145 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.863 г ~
Цистеин 0.388 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.384 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.609 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.212 г min 16.8 г 19.1% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.418 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из курицы составляет 181,2 кКал.

  • Порция = 171 гр (309.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.2 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИЦЫ

Котлетки из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27,7 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 11,2 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 47,7 %, селеном - 38,5 %, хромом - 25,7 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Котлетки из курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из курицы, калорийность 181,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги