Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Цветная капуста 50 г
Брокколи 50 г
Шампиньоны 100 г
Кабачок 500 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.3 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5558 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.3% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3% 11200 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 6.9% 4761 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 28.1% 1176 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 13.2% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 2.6% 12329 г
альфа Каротин 2.083 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 4% 8621 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.917 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 12.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 21.8% 1513 г
Витамин В4, холин 17.08 мг 500 мг 3.4% 11.2% 2927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 37% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 21.5% 1550 г
Витамин В9, фолаты 23.95 мкг 400 мкг 6% 19.8% 1670 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 2% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 26.93 мг 90 мг 29.9% 98.7% 334 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 4% 8242 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.167 мкг 50 мкг 6.3% 20.8% 1579 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 37% 896 г
Витамин РР, НЭ 1.6716 мг 20 мг 8.4% 27.7% 1196 г
Ниацин 1.35 мг ~
Бетаин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.13 мг 2500 мг 13.4% 44.2% 748 г
Кальций, Ca 19.53 мг 1000 мг 2% 6.6% 5120 г
Кремний, Si 33.833 мг 30 мг 112.8% 372.3% 89 г
Магний, Mg 13.78 мг 400 мг 3.4% 11.2% 2903 г
Натрий, Na 52.03 мг 1300 мг 4% 13.2% 2499 г
Сера, S 8.8 мг 1000 мг 0.9% 3% 11364 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 16.5% 1985 г
Хлор, Cl 4.17 мг 2300 мг 0.2% 0.7% 55156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.9 мкг ~
Бор, B 73.1 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 10.6% 3141 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 9.9% 3319 г
Кобальт, Co 3.417 мкг 10 мкг 34.2% 112.9% 293 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1577 мг 2 мг 7.9% 26.1% 1268 г
Медь, Cu 129.61 мкг 1000 мкг 13% 42.9% 772 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 15.8% 2100 г
Никель, Ni 2.371 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 4.763 мкг 55 мкг 8.7% 28.7% 1155 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 6.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 65789 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 20.1% 1639 г
Цинк, Zn 0.3198 мг 12 мг 2.7% 8.9% 3752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 30,3 кКал.

  • Порция = 600 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином C - 29,9 %, витамином K - 11,2 %, калием - 13,4 %, кремнием - 112,8 %, кобальтом - 34,2 %, медью - 13 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 30,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги