Рецепт Сухарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сухарики

Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 200 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.4 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.4% 768 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.2% 2947 г
Углеводы 58.1 г 219 г 26.5% 9% 377 г
Пищевые волокна 11.5 г 20 г 57.5% 19.6% 174 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 6% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.2% 1538 г
Витамин В4, холин 87.59 мг 500 мг 17.5% 6% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 4.5% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 3.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 42.336 мкг 400 мкг 10.6% 3.6% 945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.044 мг 15 мг 13.6% 4.6% 734 г
Витамин Н, биотин 2.482 мкг 50 мкг 5% 1.7% 2015 г
Витамин РР, НЭ 3.3577 мг 20 мг 16.8% 5.7% 596 г
Макроэлементы
Калий, K 344.38 мг 2500 мг 13.8% 4.7% 726 г
Кальций, Ca 122.34 мг 1000 мг 12.2% 4.2% 817 г
Кремний, Si 8.029 мг 30 мг 26.8% 9.1% 374 г
Магний, Mg 74.74 мг 400 мг 18.7% 6.4% 535 г
Натрий, Na 6010.22 мг 1300 мг 462.3% 157.6% 22 г
Сера, S 113.87 мг 1000 мг 11.4% 3.9% 878 г
Фосфор, P 240.1 мг 800 мг 30% 10.2% 333 г
Хлор, Cl 10027.74 мг 2300 мг 436% 148.6% 23 г
Микроэлементы
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 62.77 мкг ~
Железо, Fe 6.117 мг 18 мг 34% 11.6% 294 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 1.5% 2336 г
Кобальт, Co 5.109 мкг 10 мкг 51.1% 17.4% 196 г
Марганец, Mn 1.7883 мг 2 мг 89.4% 30.5% 112 г
Медь, Cu 306.72 мкг 1000 мкг 30.7% 10.5% 326 г
Молибден, Mo 16.058 мкг 70 мкг 22.9% 7.8% 436 г
Селен, Se 8.029 мкг 55 мкг 14.6% 5% 685 г
Фтор, F 35.04 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11416 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 3% 1142 г
Цинк, Zn 1.8394 мг 12 мг 15.3% 5.2% 652 г

Энергетическая ценность Сухарики составляет 293,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.4 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 58.1 г -%
Пищевые волокна 11.5 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХАРИКИ

Сухарики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 13,8 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 26,8 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 30 %, хлором - 436 %, железом - 34 %, кобальтом - 51,1 %, марганцем - 89,4 %, медью - 30,7 %, молибденом - 22,9 %, селеном - 14,6 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Сухарики

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сухарики, калорийность 293,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сухарики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы