Рецепт Чечевичные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлеты

Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Перец сладкий красный 20 г
Сметана 15% жирности 80 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.4 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 9.8% 290 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 7.2% 392 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 3.7% 758 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 10.2% 278 г
Вода 17.7 г 2273 г 0.8% 0.2% 12842 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.6 мкг 900 мкг 22.5% 6.4% 444 г
Ретинол 0.143 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 2.1% 1370 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 4.1% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 5.3% 539 г
Витамин В4, холин 146.38 мг 500 мг 29.3% 8.3% 342 г
Витамин В5, пантотеновая 1.164 мг 5 мг 23.3% 6.6% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 4.3% 662 г
Витамин В9, фолаты 13.612 мкг 400 мкг 3.4% 1% 2939 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 5% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 26.42 мг 90 мг 29.4% 8.3% 341 г
Витамин D, кальциферол 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 2% 1383 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 1.4% 2060 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 6.821 мкг 50 мкг 13.6% 3.9% 733 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 2.3% 1250 г
Витамин РР, НЭ 4.2449 мг 20 мг 21.2% 6% 471 г
Ниацин 1.132 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 543.1 мг 2500 мг 21.7% 6.2% 460 г
Кальций, Ca 353.55 мг 1000 мг 35.4% 10% 283 г
Кремний, Si 50.971 мг 30 мг 169.9% 48.2% 59 г
Магний, Mg 67.64 мг 400 мг 16.9% 4.8% 591 г
Натрий, Na 490.75 мг 1300 мг 37.8% 10.7% 265 г
Сера, S 230.85 мг 1000 мг 23.1% 6.6% 433 г
Фосфор, P 463 мг 800 мг 57.9% 16.4% 173 г
Хлор, Cl 366.05 мг 2300 мг 15.9% 4.5% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 379.6 мкг ~
Ванадий, V 15.85 мкг ~
Железо, Fe 8.296 мг 18 мг 46.1% 13.1% 217 г
Йод, I 9.71 мкг 150 мкг 6.5% 1.8% 1545 г
Кобальт, Co 10.444 мкг 10 мкг 104.4% 29.6% 96 г
Литий, Li 53.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.8398 мг 2 мг 42% 11.9% 238 г
Медь, Cu 463.19 мкг 1000 мкг 46.3% 13.1% 216 г
Молибден, Mo 52.09 мкг 70 мкг 74.4% 21.1% 134 г
Никель, Ni 99.208 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 22.787 мкг 55 мкг 41.4% 11.7% 241 г
Стронций, Sr 17.04 мкг ~
Титан, Ti 183.75 мкг ~
Фтор, F 38.44 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10406 г
Хром, Cr 9.37 мкг 50 мкг 18.7% 5.3% 534 г
Цинк, Zn 2.5341 мг 12 мг 21.1% 6% 474 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.773 г ~
Валин 1.52 г ~
Гистидин* 0.826 г ~
Изолейцин 1.2 г ~
Лейцин 2.202 г ~
Лизин 2.014 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 1.044 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 1.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.581 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.063 г ~
Аспарагиновая кислота 2.599 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 4.664 г ~
Пролин 1.641 г ~
Серин 1.466 г ~
Тирозин 1.038 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.271 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.617 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.719 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.431 г min 16.8 г 26.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.497 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Чечевичные котлеты составляет 352,4 кКал.

  • Порция = 120 гр (422.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.4 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 17.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Чечевичные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, витамином B1 - 14,4 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 29,3 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином C - 29,4 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 21,7 %, кальцием - 35,4 %, кремнием - 169,9 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 57,9 %, хлором - 15,9 %, железом - 46,1 %, кобальтом - 104,4 %, марганцем - 42 %, медью - 46,3 %, молибденом - 74,4 %, селеном - 41,4 %, хромом - 18,7 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Чечевичные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные котлеты, калорийность 352,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты