Рецепт Минтай запечённый в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый в фольге

Минтай (Запекание) 361 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 15 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сок лимонный 4 г
Розмарин, сушеный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.6% 475 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.8% 505 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9000 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.072 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.15 мкг ~
Ликопин 0.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.4% 1765 г
Витамин В4, холин 62.69 мг 500 мг 12.5% 7.4% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.41 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9070 г
Витамин В12, кобаламин 1.621 мкг 3 мкг 54% 32.2% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 6.1% 981 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 3.5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 4.2881 мг 20 мг 21.4% 12.7% 466 г
Ниацин 1.21 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.64 мг 2500 мг 16.7% 9.9% 600 г
Кальций, Ca 48.11 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2079 г
Магний, Mg 57.05 мг 400 мг 14.3% 8.5% 701 г
Натрий, Na 36.54 мг 1300 мг 2.8% 1.7% 3558 г
Сера, S 169.81 мг 1000 мг 17% 10.1% 589 г
Фосфор, P 253.2 мг 800 мг 31.7% 18.9% 316 г
Хлор, Cl 148.07 мг 2300 мг 6.4% 3.8% 1553 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.2% 1848 г
Йод, I 71.34 мкг 150 мкг 47.6% 28.4% 210 г
Кобальт, Co 14.753 мкг 10 мкг 147.5% 87.8% 68 г
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 5.7% 1052 г
Медь, Cu 141.26 мкг 1000 мкг 14.1% 8.4% 708 г
Молибден, Mo 3.934 мкг 70 мкг 5.6% 3.3% 1779 г
Никель, Ni 6.885 мкг ~
Селен, Se 12.247 мкг 55 мкг 22.3% 13.3% 449 г
Фтор, F 688.7 мкг 4000 мкг 17.2% 10.2% 581 г
Хром, Cr 54.1 мкг 50 мкг 108.2% 64.4% 92 г
Цинк, Zn 1.1506 мг 12 мг 9.6% 5.7% 1043 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 1.191 г ~
Лейцин 1.411 г ~
Лизин 1.947 г ~
Метионин 0.649 г ~
Метионин + Цистеин 0.811 г ~
Треонин 0.974 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.405 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.976 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.725 мг ~
бета Ситостерол 10.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.088 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.978 г min 16.8 г 41.5% 24.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.751 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.195 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.205 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый в фольге составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.9 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ФОЛЬГЕ

Минтай запечённый в фольге богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 54 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 16,7 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 31,7 %, йодом - 47,6 %, кобальтом - 147,5 %, медью - 14,1 %, селеном - 22,3 %, фтором - 17,2 %, хромом - 108,2 %

Чем полезен Минтай запечённый в фольге

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый в фольге, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы