Рецепт Лаваш тонкий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш тонкий

Ржаная мука, обдирная (Жарка) 1 Стакан 200 мл
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 2 Стакан 200 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш тонкий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.2 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.5% 950 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.2% 3733 г
Углеводы 47.3 г 219 г 21.6% 9.2% 463 г
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 16.9% 253 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4755 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 8% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.6% 1651 г
Витамин В4, холин 43.3 мг 500 мг 8.7% 3.7% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 5% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 6.9% 617 г
Витамин В9, фолаты 27.705 мкг 400 мкг 6.9% 2.9% 1444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.038 мг 15 мг 13.6% 5.8% 736 г
Витамин Н, биотин 2.755 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1815 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.6566 мг 20 мг 23.3% 9.9% 429 г
Ниацин 3.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.12 мг 2500 мг 9.9% 4.2% 1008 г
Кальций, Ca 32.75 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3053 г
Магний, Mg 63.97 мг 400 мг 16% 6.8% 625 г
Натрий, Na 242.43 мг 1300 мг 18.6% 7.9% 536 г
Сера, S 67.62 мг 1000 мг 6.8% 2.9% 1479 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 11.8% 362 г
Хлор, Cl 379.8 мг 2300 мг 16.5% 7% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69 мкг ~
Железо, Fe 3.317 мг 18 мг 18.4% 7.9% 543 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 2.138 мкг 10 мкг 21.4% 9.1% 468 г
Марганец, Mn 1.6032 мг 2 мг 80.2% 34.2% 125 г
Медь, Cu 268.63 мкг 1000 мкг 26.9% 11.5% 372 г
Молибден, Mo 14.221 мкг 70 мкг 20.3% 8.7% 492 г
Никель, Ni 11.252 мкг ~
Селен, Se 5.739 мкг 55 мкг 10.4% 4.4% 958 г
Фтор, F 50.71 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7888 г
Цинк, Zn 1.358 мг 12 мг 11.3% 4.8% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 2.342 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.177 г min 16.8 г 1.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Лаваш тонкий составляет 234,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 47.3 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ ТОНКИЙ

Лаваш тонкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 23,3 %, магнием - 16 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 16,5 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 80,2 %, медью - 26,9 %, молибденом - 20,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Лаваш тонкий

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш тонкий, калорийность 234,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш тонкий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги