Рецепт Куриное мясо отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное мясо отварное

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное мясо отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 23.7% 256 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.7% 1302 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 4054 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.6% 914 г
Витамин В4, холин 91.25 мг 500 мг 18.3% 11.1% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 1.469 мг 5 мг 29.4% 17.8% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 18.1% 335 г
Витамин В9, фолаты 9.722 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4114 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 10.3% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 2.1% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7194 г
Витамин D3, холекальциферол 0.139 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5137 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 11.4431 мг 20 мг 57.2% 34.6% 175 г
Бетаин 11.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.06 мг 2500 мг 12.7% 7.7% 786 г
Кальций, Ca 16.67 мг 1000 мг 1.7% 1% 5999 г
Магний, Mg 34.72 мг 400 мг 8.7% 5.3% 1152 г
Натрий, Na 106.94 мг 1300 мг 8.2% 5% 1216 г
Сера, S 297.08 мг 1000 мг 29.7% 18% 337 г
Фосфор, P 240.3 мг 800 мг 30% 18.1% 333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1456 г
Марганец, Mn 0.0264 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7576 г
Медь, Cu 73.61 мкг 1000 мкг 7.4% 4.5% 1359 г
Селен, Se 21.806 мкг 55 мкг 39.6% 24% 252 г
Цинк, Zn 2.1389 мг 12 мг 17.8% 10.8% 561 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.792 г ~
Валин 1.474 г ~
Гистидин* 0.922 г ~
Изолейцин 1.569 г ~
Лейцин 2.229 г ~
Лизин 2.525 г ~
Метионин 0.822 г ~
Треонин 1.256 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 1.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.621 г ~
Аспарагиновая кислота 2.649 г ~
Глицин 1.46 г ~
Глутаминовая кислота 4.45 г ~
Пролин 1.222 г ~
Серин 1.022 г ~
Тирозин 1.003 г ~
Цистеин 0.381 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.042 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Куриное мясо отварное составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 29.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ МЯСО ОТВАРНОЕ

Куриное мясо отварное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином PP - 57,2 %, калием - 12,7 %, фосфором - 30 %, селеном - 39,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Куриное мясо отварное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное мясо отварное, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное мясо отварное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы