Рецепт Минтай с картофель под сырной шапкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с картофель под сырной шапкой

Минтай (Жарка)	1300 г
Картофель (Жарка)	800 г
Сметана 20,0% жирности	110 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Сыр российский	70 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

Минтай (Жарка) 1300 г Картофель (Жарка) 800 г Сметана 20,0% жирности 110 г Лук репчатый (Жарка) 100 г Сыр российский 70 г Соль поваренная пищевая 10 г Перец черный молотый 3 г Минтай очистить, промыть. посолить поперчить. Картофель очистить , промыть, нарезать кружками. Выложить слоями Рыбу, потом картофель, лук, все полить сметанкой или вначале онатереть рыбку сметаной и специями и в картофель тоже тобавить сметанку со специями. Далее сверху посыпать сыром и запекать около часа, пока не приготовится картофель

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с картофель под сырной шапкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.8 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1592 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	14.6%	650 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	5.2%	1806 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	3.3%	2882 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.8%	2500 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3.1%	3072 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.6 мкг	900 мкг	3.4%	3.2%	2941 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	7.2%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	6%	1579 г
Витамин В4, холин	7.86 мг	500 мг	1.6%	1.5%	6361 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	3.1%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.228 мг	2 мг	11.4%	10.8%	877 г
Витамин В9, фолаты	9.181 мкг	400 мкг	2.3%	2.2%	4357 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	2.6%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	5.24 мг	90 мг	5.8%	5.5%	1718 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	2.1%	4573 г
Витамин Н, биотин	0.325 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	15385 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.581 мг	20 мг	22.9%	21.6%	437 г
Макроэлементы
Калий, K	418.14 мг	2500 мг	16.7%	15.8%	598 г
Кальций, Ca	68.8 мг	1000 мг	6.9%	6.5%	1453 г
Магний, Mg	38.62 мг	400 мг	9.7%	9.2%	1036 г
Натрий, Na	278.36 мг	1300 мг	21.4%	20.2%	467 г
Сера, S	157.5 мг	1000 мг	15.8%	14.9%	635 г
Фосфор, P	168.4 мг	800 мг	21.1%	19.9%	475 г
Хлор, Cl	498.57 мг	2300 мг	21.7%	20.5%	461 г
Микроэлементы
Бор, B	64.4 мкг	~
Ванадий, V	68.55 мкг	~
Железо, Fe	0.915 мг	18 мг	5.1%	4.8%	1967 г
Йод, I	115.05 мкг	150 мкг	76.7%	72.5%	130 г
Кобальт, Co	13.906 мкг	10 мкг	139.1%	131.5%	72 г
Марганец, Mn	0.1815 мг	2 мг	9.1%	8.6%	1102 г
Медь, Cu	174.06 мкг	1000 мкг	17.4%	16.4%	575 г
Молибден, Mo	7.619 мкг	70 мкг	10.9%	10.3%	919 г
Селен, Se	0.162 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	33951 г
Фтор, F	539.82 мкг	4000 мкг	13.5%	12.8%	741 г
Хром, Cr	45.83 мкг	50 мкг	91.7%	86.7%	109 г
Цинк, Zn	1.2338 мг	12 мг	10.3%	9.7%	973 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Минтай с картофель под сырной шапкой составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.8 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРТОФЕЛЬ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ

Минтай с картофель под сырной шапкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 16,7 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 21,7 %, йодом - 76,7 %, кобальтом - 139,1 %, медью - 17,4 %, фтором - 13,5 %, хромом - 91,7 %

Чем полезен Минтай с картофель под сырной шапкой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай с картофель под сырной шапкой, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с картофель под сырной шапкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-06-04

Калорийность: 1380 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Яичный блинчик с радужный форелью,сыром,авокадо,зеленью,семками

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе