Рецепт Риет из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риет из скумбрии

Скумбрия атлантическая (Варка) 215 г
Морковь (Варка со сливом) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риет из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10.9% 938 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10% 1018 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.2% 1250 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.7% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1253.1 мкг 900 мкг 139.2% 142% 72 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 7.5 мг 5 мг 150% 153.1% 67 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 8% 1277 г
Витамин В4, холин 32.76 мг 500 мг 6.6% 6.7% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 7.9% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 13.7% 749 г
Витамин В9, фолаты 2.793 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14322 г
Витамин В12, кобаламин 4.866 мкг 3 мкг 162.2% 165.5% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.9% 3600 г
Витамин D, кальциферол 6.681 мкг 10 мкг 66.8% 68.2% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 6.3% 1618 г
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11682 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 9.2% 1111 г
Витамин РР, НЭ 4.3713 мг 20 мг 21.9% 22.3% 458 г
Ниацин 3.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.51 мг 2500 мг 6.1% 6.2% 1650 г
Кальций, Ca 23.74 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4212 г
Кремний, Si 12.664 мг 30 мг 42.2% 43.1% 237 г
Магний, Mg 27.57 мг 400 мг 6.9% 7% 1451 г
Натрий, Na 26.12 мг 1300 мг 2% 2% 4977 г
Сера, S 76.54 мг 1000 мг 7.7% 7.9% 1307 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 13.7% 746 г
Хлор, Cl 57.51 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.6 мкг ~
Бор, B 101.3 мкг ~
Ванадий, V 50.15 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1831 г
Йод, I 13.35 мкг 150 мкг 8.9% 9.1% 1124 г
Кобальт, Co 8.45 мкг 10 мкг 84.5% 86.2% 118 г
Литий, Li 3.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 6.1% 1678 г
Медь, Cu 128.23 мкг 1000 мкг 12.8% 13.1% 780 г
Молибден, Mo 10.848 мкг 70 мкг 15.5% 15.8% 645 г
Никель, Ni 4.114 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 16.896 мкг 55 мкг 30.7% 31.3% 326 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Фтор, F 278.7 мкг 4000 мкг 7% 7.1% 1435 г
Хром, Cr 11.37 мкг 50 мкг 22.7% 23.2% 440 г
Цинк, Zn 0.5005 мг 12 мг 4.2% 4.3% 2398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.38 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 102%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.674 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.859 г min 16.8 г 11.1% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.424 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.509 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.24 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.17 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.335 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.047 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.622 г ~

Энергетическая ценность Риет из скумбрии составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЕТ ИЗ СКУМБРИИ

Риет из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 139,2 %, бэта-каротином - 150 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 162,2 %, витамином D - 66,8 %, витамином PP - 21,9 %, кремнием - 42,2 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 84,5 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 30,7 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Риет из скумбрии

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Риет из скумбрии, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риет из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы